tag:blogger.com,1999:blog-70093472947502418582024-03-23T11:13:26.894+01:00Svenja's Koch- und BackblogSvenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.comBlogger497125tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-12236025262977175462018-03-30T12:53:00.000+02:002018-03-30T12:53:43.482+02:00Frohe Ostern!!Hallo Zusammen :-) Schön, dass Ihr noch da seid! Ich wünsche Euch ganz tolle Osterfeiertage!! Ich nutze die Feiertage und probiere viele neue Rezepte aus!! :-)<br />
<br />
Es tut mir Leid, das es hier in letzter Zeit wieder so ruhig war! Ich habe die Chance genutzt und konnte die letzten drei Monate nach Madrid, Sylt und Thailand sowie Singapur reisen! Alle drei Reisen waren traumhaft und wir haben natürlich wieder ordentlich geschlemmt ;-) Au<span style="text-align: center;">ß</span>erdem haben wir den einen oder anderen schönen Ausflug hier in der Gegend unternommen. Ich hatte eine tolle Zeit :-) Zum 03.04.2018 startet ein neues berufliches Kapitel...Ich freue mich schon mega!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-x1ClGcxgPyM/Wr4TGLYzQtI/AAAAAAAAG2M/dlEQIyzSUIE1MJJ7K75el5YRuVXHY8H5ACKgBGAs/s1600/IMG_5224-tile.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="999" data-original-width="670" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-x1ClGcxgPyM/Wr4TGLYzQtI/AAAAAAAAG2M/dlEQIyzSUIE1MJJ7K75el5YRuVXHY8H5ACKgBGAs/s640/IMG_5224-tile.jpg" width="428" /></a></div>
<br />
Am Freitag, den 23.03.2018 durfte ich für die Firma Energiedienst auf der Regiomesse in Lörrach kochen! Ich habe den Messebesucher mein Rezept für Schwarzwälder-Kirsch-Pfannkuchen vorgestellt. Das hat mir gro<span style="text-align: center;">ß</span>en Spa<span style="text-align: center;">ß</span> gemacht, auch wenn ich wirklich nervös war!! ;-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-n2sYmWBY92s/Wr4O4_rGXGI/AAAAAAAAG1w/IW3TZPc4xX0-fEr2Z-7tb8VEv1osWkxlgCKgBGAs/s1600/20180323_165105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-n2sYmWBY92s/Wr4O4_rGXGI/AAAAAAAAG1w/IW3TZPc4xX0-fEr2Z-7tb8VEv1osWkxlgCKgBGAs/s400/20180323_165105.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Bis demnächst,<br />
Eure Svenja<br />
<br />Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-77984225778297874042018-02-02T16:21:00.000+01:002018-02-02T16:21:05.867+01:00Currygeschnetzeltes mit AnanasEgal ob mit Reis, Spätzle aus der Pfanne oder Nudeln - Ich esse für mein Leben gern Currygeschnezeltes mit Ananas :-) Heute möchte ich euch mein Grundrezept dafür vorstellen! Ihr könnt das Rezept auch abändern indem ihr das Hähnchenbrustfilet und die Ananas durch Hackfleisch ersetzt. Dieses bratet ihr dann auch einfach mit den Zwiebeln an.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/--YQyngpFnzA/WnSAodjrSyI/AAAAAAAAGzY/VlYChZuEbRw8Ze76dtx-EKSxDpBzExigQCKgBGAs/s1600/IMG_3145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://2.bp.blogspot.com/--YQyngpFnzA/WnSAodjrSyI/AAAAAAAAGzY/VlYChZuEbRw8Ze76dtx-EKSxDpBzExigQCKgBGAs/s400/IMG_3145.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept für 4 Personen:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
600g Hähnchenbrustfilet</div>
<div style="text-align: center;">
1 Dose Ananas, 340g Abtropfgewicht</div>
<div style="text-align: center;">
3 kleine Zwiebeln</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Kokosnussöl (oder Sonnenblumenöl)</div>
<div style="text-align: center;">
Salz und Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
3- 4 EL Curry</div>
<div style="text-align: center;">
3 - 4 EL Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
750ml Gemüsebrühe</div>
<div style="text-align: center;">
375g Schlagsahne</div>
<div style="text-align: center;">
Saft von 1/2 Zitrone</div>
<div style="text-align: center;">
etwas getrockneter Oregano</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ofInQGUzjFM/WnSArXzSXnI/AAAAAAAAGzc/GYkR5S_wzkYMzcktW7CaP-f4A3zFQJWHwCKgBGAs/s1600/IMG_3149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1021" data-original-width="1600" height="255" src="https://3.bp.blogspot.com/-ofInQGUzjFM/WnSArXzSXnI/AAAAAAAAGzc/GYkR5S_wzkYMzcktW7CaP-f4A3zFQJWHwCKgBGAs/s400/IMG_3149.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden. Ananas in einem Sieb abtropfen lassen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und das Fleisch darin etwa 10 - 15 Minuten anbraten. Curry und Mehl zugeben und kurz mitdünsten. Mit Brühe und der Sahne ablöschen. Aufkochen lassen. Die Ananas dazugeben, etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Oregano und dem Zitronensaft abschmecken.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-5mysg6Q12hY/WnSAusSXfBI/AAAAAAAAGzg/mMPiWJpkNEMwPw2PWWIud5VIXTi6aG2EgCKgBGAs/s1600/IMG_3143.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="850" data-original-width="1600" height="211" src="https://3.bp.blogspot.com/-5mysg6Q12hY/WnSAusSXfBI/AAAAAAAAGzg/mMPiWJpkNEMwPw2PWWIud5VIXTi6aG2EgCKgBGAs/s400/IMG_3143.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!!</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-2143765284150209432018-01-31T17:32:00.001+01:002018-01-31T17:32:50.152+01:00ApfelrosenJa diese Apfelrosen sind mittlerweile schon fast ein Klassiker und dennoch haben sie es bis jetzt leider noch nie auf meinen Blog geschafft. Ich finde das Rezept toll, da es superschnell gemacht ist, einfach und zudem sehen die Apfelrosen wirklich toll aus! :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-w6749VQVbhg/WnHvFjtDIkI/AAAAAAAAGyQ/Mms8iJxDvRYX56oimBkiicryFbSO5PSVQCKgBGAs/s1600/27583215_1782958941739000_619186386_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-w6749VQVbhg/WnHvFjtDIkI/AAAAAAAAGyQ/Mms8iJxDvRYX56oimBkiicryFbSO5PSVQCKgBGAs/s400/27583215_1782958941739000_619186386_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept für ca. 6- 7 Apfelrosen:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal</div>
<div style="text-align: center;">
Saft von 1 Zitrone</div>
<div style="text-align: center;">
etwa 2 Äpfel</div>
<div style="text-align: center;">
Zucker oder Aprikosenmarmelade</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-wEYRcXs_nGM/WnHvIjZzSaI/AAAAAAAAGyU/svrj2OW8WVkER8M4VvqG2dpx26BiwVDgwCKgBGAs/s1600/27658824_1782958868405674_1474638061_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-wEYRcXs_nGM/WnHvIjZzSaI/AAAAAAAAGyU/svrj2OW8WVkER8M4VvqG2dpx26BiwVDgwCKgBGAs/s320/27658824_1782958868405674_1474638061_n.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u><br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten ca. 1mm dick sein. Die Apfelscheiben mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Blätterteig ausrollen und in ca. 5 - 7 gleich gro<span style="text-align: center;">ß</span>e Streifen der Breite nach schneiden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-NO234x9AH38/WnHj9KGxxdI/AAAAAAAAGxg/12fOuW1pr_wVveFMdZdIkA-wssyDyecBwCKgBGAs/s1600/IMG_4923.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1130" data-original-width="1600" height="224" src="https://4.bp.blogspot.com/-NO234x9AH38/WnHj9KGxxdI/AAAAAAAAGxg/12fOuW1pr_wVveFMdZdIkA-wssyDyecBwCKgBGAs/s320/IMG_4923.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Den ersten Blätterteigstreifen mit etwas Zucker bestreuen oder mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Die Apfelscheiben (mit der Schale nach oben) auf der oberen Hälfte aneinander gereiht auflegen. Die untere Blätterteighälfte nach oben klappen und zu einer Blüte aufrollen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-nLX1DsOl4Q4/WnHkCSFV7TI/AAAAAAAAGxk/n9qwNLNjxMo9fePOUW_mUUwyhIUyG-MJACKgBGAs/s1600/IMG_4927.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="831" data-original-width="1600" height="207" src="https://4.bp.blogspot.com/-nLX1DsOl4Q4/WnHkCSFV7TI/AAAAAAAAGxk/n9qwNLNjxMo9fePOUW_mUUwyhIUyG-MJACKgBGAs/s400/IMG_4927.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Anschließend in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform setzen. Im vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten backen. Falls die Apfelscheiben zu dunkel werden, diese mit Alufolie abdecken. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-5CjEoNaLpDY/WnHvBT03sRI/AAAAAAAAGyM/VomWCF7MgFg1Y0ItUKKvTBWrIHAWPXpqgCKgBGAs/s1600/IMG_2545.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="1600" height="266" src="https://4.bp.blogspot.com/-5CjEoNaLpDY/WnHvBT03sRI/AAAAAAAAGyM/VomWCF7MgFg1Y0ItUKKvTBWrIHAWPXpqgCKgBGAs/s400/IMG_2545.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ich habe die Apfelrosen auch schon öfters ohne Papierförmchen in die Muffinform gesetzt. Solltets ihr aber Aprikosenmarmelade verwenden, empfehle ich euch die Papierförmchen. Da hier die Wahrscheinlichkeit höher ist, dass die Apfelrosen in der Muffinform hängen bleiben. Also falls ihr sicher sein wollt, verwendet lieber welche :-)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!!</div>
<br /></div>
</div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-22835181769466136312018-01-28T13:00:00.000+01:002018-01-28T13:00:00.959+01:00Frühstücksquark mit Obst und SchokoladeHeute gibt es kein gro<span style="text-align: center;">ß</span>artiges Rezept aber einen Quark, den ich seit vielen Jahren sehr gerne zum Frühstück mache :-) Den Quark könnt ihr natürlich mit beliebigen Obst zubereiten und anstatt Quark z.B. auch Naturjoghurt nehmen...Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tpaVS_hGFt8/Wm26cMucdhI/AAAAAAAAGwg/dEfkPnb6gu8Z2OkLUJaDdb_F5AsntvMVACKgBGAs/s1600/IMG_2778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1138" data-original-width="1600" height="283" src="https://1.bp.blogspot.com/-tpaVS_hGFt8/Wm26cMucdhI/AAAAAAAAGwg/dEfkPnb6gu8Z2OkLUJaDdb_F5AsntvMVACKgBGAs/s400/IMG_2778.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
250g Quark</div>
<div style="text-align: center;">
4 EL Milch</div>
<div style="text-align: center;">
1 EL Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
geraspelte Schokolade nach Belieben</div>
<div style="text-align: center;">
1 Apfel und 1 Orange</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-_pISZgvmMSk/Wm26hn2RKjI/AAAAAAAAGwk/gmvwCgmFJJ4bIhwlsPNAyuFoiHksMkfiwCKgBGAs/s1600/IMG_2777.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1150" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-_pISZgvmMSk/Wm26hn2RKjI/AAAAAAAAGwk/gmvwCgmFJJ4bIhwlsPNAyuFoiHksMkfiwCKgBGAs/s400/IMG_2777.JPG" width="287" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u><br />
<u><br /></u>
Den Quark mit der Milch und dem Vanillezucker verrühren. Nach Belieben Schokolade dazu reiben. Apfel und die Orange schälen. Apfel in kleine Stücke schneiden und ebenfalls unter den Quark heben. Die Orange filetiere ich immer über dem Quark. So kommt noch etwas Orangensaft mit rein :-) Zum Schluss rasple ich immer noch etwas Schokolade über den Quark.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-18042777569039377012018-01-23T16:40:00.000+01:002018-01-23T16:40:40.719+01:00Mango-SorbetMit wenigen Zutaten und ganz einfach zaubert ihr euch dieses fruchtige Mango-Sorbet! Dieses hilft dir bei dem trostlosen Wetter dich und deine Geschmacksnerven an deinen Traumurlaub zurückzuerinnern :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_jQtCy6bQ7I/WmdUYQpE8YI/AAAAAAAAGvE/Lb-aLHJIEc8PoNdpltWbN5e1kShTCCIrACKgBGAs/s1600/27045264_1774024705965757_1824136428_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="480" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-_jQtCy6bQ7I/WmdUYQpE8YI/AAAAAAAAGvE/Lb-aLHJIEc8PoNdpltWbN5e1kShTCCIrACKgBGAs/s320/27045264_1774024705965757_1824136428_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept für 4 - 6 Personen:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3 reife, große Mangos</div>
<div style="text-align: center;">
Saft von 1/2 Limette</div>
<div style="text-align: center;">
125g Kokosmilch</div>
<div style="text-align: center;">
80g Ahornsirup<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-GXwwkUcPrvw/WmdWM0SMyEI/AAAAAAAAGvk/wbpNXD1LQvANdzF22zJbVAapQ6fmyX3bQCKgBGAs/s1600/IMG_3105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1162" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-GXwwkUcPrvw/WmdWM0SMyEI/AAAAAAAAGvk/wbpNXD1LQvANdzF22zJbVAapQ6fmyX3bQCKgBGAs/s400/IMG_3105.JPG" width="290" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Das Fruchtfleisch der Mangos grob würfeln und mit dem Stabmixer pürieren. Das Fruchtpüree mit den restlichen Zutaten verrühren und in eine Eismaschine füllen. Zu Sorbet gefrieren lassen. Das Sorbet in einen geeigneten Behälter füllen und im Gefrierschrank aufbewahren. Etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ayGTGjLZHko/WmdWQhuLVqI/AAAAAAAAGvo/zuYwCRVaSpk1-uk8MzLD0ekrK-SF_Yb4ACKgBGAs/s1600/IMG_3104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1177" data-original-width="1600" height="293" src="https://2.bp.blogspot.com/-ayGTGjLZHko/WmdWQhuLVqI/AAAAAAAAGvo/zuYwCRVaSpk1-uk8MzLD0ekrK-SF_Yb4ACKgBGAs/s400/IMG_3104.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!!<br />
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-767401059232808352018-01-21T13:48:00.000+01:002018-01-21T13:51:29.650+01:00Frühstück auf Russisch: Buchweizen-Blinis mit Krabben und LachsGestern haben wir uns, aus einem besonderen Anlass, ein etwas anderes Frühstück gegönnt als sonst an einem Samstag morgen :-) Es gab unter anderem diese Blinis und dazu das eine oder andere Gläschen Sekt ;-) Die Blinis stammen ursprünglich aus Russland und werden dort in vielen verschiedenen Varianten angeboten. Blinis passen nicht nur perfekt auf den Frühstückstisch sondern eignen sich auch fürs Buffet oder als Apéro. Ihr könnt die Blinis auch mit Konfitüre oder Marmelade als sü<span style="text-align: center;">ß</span>es Frühstück servieren. Ich persönlich liebe die Variante mit den Nordseekrabben!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-TUyPdZ2ph1Q/WmSKI_kmzOI/AAAAAAAAGuI/UmqSbG6L7-E1xk7t-E2eIifccAGtC1__gCKgBGAs/s1600/IMG_3113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1220" data-original-width="1600" height="305" src="https://3.bp.blogspot.com/-TUyPdZ2ph1Q/WmSKI_kmzOI/AAAAAAAAGuI/UmqSbG6L7-E1xk7t-E2eIifccAGtC1__gCKgBGAs/s400/IMG_3113.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Übrigens waren die Blinis mein erster Beitrag auf Instagram! Svenja's Koch- und Backblog ist dort nämlich nun auch vertreten :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-LOyaQR7BUOQ/WmSKMG7JvlI/AAAAAAAAGuM/-dlGBMxACOwsQp11GCNyqoxoUbSnjH37ACKgBGAs/s1600/27042653_1770548859646675_798890599_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="443" data-original-width="480" height="293" src="https://2.bp.blogspot.com/-LOyaQR7BUOQ/WmSKMG7JvlI/AAAAAAAAGuM/-dlGBMxACOwsQp11GCNyqoxoUbSnjH37ACKgBGAs/s320/27042653_1770548859646675_798890599_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept für etwa 4 Personen:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Für die Blinis</u></div>
<div style="text-align: center;">
150g Buchweizenmehl</div>
<div style="text-align: center;">
150g Weizenmehl</div>
<div style="text-align: center;">
2 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Butter</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Würfel Hefe (21g)</div>
<div style="text-align: center;">
300ml lauwarme Milch</div>
<div style="text-align: center;">
Salz</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Für den Belag</u></div>
<div style="text-align: center;">
1 Becher (200g) Schmand</div>
<div style="text-align: center;">
Salz und Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
etwas frisch gepresster Zitronensaft</div>
<div style="text-align: center;">
Olivenöl</div>
<div style="text-align: center;">
Räucherlachs in Scheiben (nach Belieben)</div>
<div style="text-align: center;">
Nordseekrabben (nach Belieben)</div>
<div style="text-align: center;">
Kräuter nach Belieben z.B. Dill und Petersilie</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sonnenblumenöl</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kHcULjEpkZg/WmSKQKwhFcI/AAAAAAAAGuQ/bNduGWpj_9w797kBgT1F1pOwm30wHzPzgCKgBGAs/s1600/27043298_1770548946313333_1138853762_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="360" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-kHcULjEpkZg/WmSKQKwhFcI/AAAAAAAAGuQ/bNduGWpj_9w797kBgT1F1pOwm30wHzPzgCKgBGAs/s320/27043298_1770548946313333_1138853762_n.jpg" width="240" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<br />
Für die Blinis den Butter in einem kleinem Topf zerlassen. Lauwarm abkühlen lassen. Den halben Hefewürfel in der lauwarmen Milch auflösen. Beide Mehlsorten mischen. Die Eier trennen. Eigelbe mit der "Hefemilch", der zerlassenen Butter und 1 Prise Salz mit der Mehlmischung zu einem Teig verrühren. An einem warmen Ort etwa 30 Minuten quellen lassen. Danach die Eiwei<span style="text-align: center;">ße steif schlagen und nach und nach unter den Teig heben. Den Backofen auf 70°C Umluft vorheizen. Etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Vom Teig mit einem Esslöffel kleine Mengen abnehmen, in die Pfanne setzen und zu Blinis verstreichen. Blinis, je nach Dicke, von jeder Seite etwa 3 Minuten backen. Fertig gebackene Blinis im Backofen warm halten und mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.</span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-8D8TW6FxoOE/WmSKTlr1YJI/AAAAAAAAGuU/I7UWhzZ_0DUE94aEaER7AvxHnfreZ7uhwCKgBGAs/s1600/IMG_3118.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1078" data-original-width="1600" height="268" src="https://2.bp.blogspot.com/-8D8TW6FxoOE/WmSKTlr1YJI/AAAAAAAAGuU/I7UWhzZ_0DUE94aEaER7AvxHnfreZ7uhwCKgBGAs/s400/IMG_3118.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="text-align: center;">Für den Belag den Schmand mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nordseekrabben mit etwas Olivenöl und Kräutern nach Wahl mischen. Lachs auf einen Teller geben. Blinis mit den Krabben, Lachs und dem Schmand nach Belieben servieren. </span>Ich hatte etwa 100g Nordseekrabben und 300g Räucherlachs in Scheiben. Ich finde es am besten, wenn man die Gäste die Blinis alleine belegen lässt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_dZLtZm_SW8/WmSKk1-QmQI/AAAAAAAAGuY/DW1O4ZbkUMsFUoV-QKgOVQESjJ02CBCIwCKgBGAs/s1600/IMG_3120.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1148" data-original-width="1600" height="286" src="https://1.bp.blogspot.com/-_dZLtZm_SW8/WmSKk1-QmQI/AAAAAAAAGuY/DW1O4ZbkUMsFUoV-QKgOVQESjJ02CBCIwCKgBGAs/s400/IMG_3120.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!!</div>
<br />Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-86617062907351991842018-01-20T14:30:00.001+01:002018-01-20T14:30:47.411+01:00Scharfe Honig-Soße<div style="text-align: left;">
Vor Kurzem waren wir zum Tartarenhut Essen bei meiner Tante eingeladen. Das ist so etwas ähnliches wie hei<span style="text-align: center;">ßer Stein :-) </span>Ich hatte für den Abend zwei So<span style="text-align: center;">ßen zubereitet. Einmal den <a href="http://svenjaskoch-undbackblog.blogspot.de/2017/12/dattel-chili-dip.html" target="_blank">Dattel-Chili-Dip</a> und diese scharfe Honig-So</span><span style="text-align: center;">ße</span><span style="text-align: center;">. Der Geschmack der So</span><span style="text-align: center;">ße erinnert ein bisschen an eine BBQ-So</span><span style="text-align: center;">ße. Ich habe diese So</span><span style="text-align: center;">ße nun schon öfters zusammen gemixt und möchte euch deshalb das Rezept nicht vorenthalten :-) Die So</span><span style="text-align: center;">ße passt auch super zu Pommes!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-clhLh-0MS90/WmIOGSi6NOI/AAAAAAAAGrw/R3NZy5_PWm8d7_dFUUkQ44DugSbMyaL8gCKgBGAs/s1600/IMG_3080.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1073" data-original-width="1600" height="267" src="https://1.bp.blogspot.com/-clhLh-0MS90/WmIOGSi6NOI/AAAAAAAAGrw/R3NZy5_PWm8d7_dFUUkQ44DugSbMyaL8gCKgBGAs/s400/IMG_3080.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
300g Tomatenketchup</div>
<div style="text-align: center;">
4 EL Honig</div>
<div style="text-align: center;">
2 Knoblauchzehen, gepresst</div>
<div style="text-align: center;">
1- 2 TL Curry</div>
<div style="text-align: center;">
2 TL Sambal Oelek</div>
<div style="text-align: center;">
1 EL getrocknete Petersilie</div>
<div style="text-align: center;">
1 EL getrockneter Schnittlauch</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Salz und Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Sk10u48N6CU/WmIOJSBgQiI/AAAAAAAAGr0/X1j_702EBUEVkBFXI_ujrRiCSzI0m_XbQCKgBGAs/s1600/IMG_3083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1248" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-Sk10u48N6CU/WmIOJSBgQiI/AAAAAAAAGr0/X1j_702EBUEVkBFXI_ujrRiCSzI0m_XbQCKgBGAs/s400/IMG_3083.JPG" width="311" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<br />
Den Honig mit dem Ketchup gut verrühren. Am besten nehmt ihr hierfür einen Schneebesen. Die restlichen Zutaten dazugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-69341652763241143442018-01-19T08:47:00.000+01:002018-01-19T08:47:02.964+01:00Feldsalat mit Kasseler und SchupfnudelnIch finde Feldsalat toll! Es gibt so viele Möglichkeiten diesen zu Verarbeiten! Ich habe Euch ja bereits auf meinem Blog diese beiden Rezepte vorgestellt:<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://svenjaskoch-undbackblog.blogspot.de/2015/01/feldsalat-mit-gebratenem-kurbis-und-feta.html" target="_blank"><br /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://svenjaskoch-undbackblog.blogspot.de/2015/01/feldsalat-mit-gebratenem-kurbis-und-feta.html" target="_blank">Feldsalat mit gebratenem Kürbis und Feta</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://svenjaskoch-undbackblog.blogspot.de/2014/01/feldsalat-mit-speck-und-orangen.html" target="_blank">Feldsalat mit Speck und Orangen</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Und heute kommt nun diese dritte Variante dazu :-)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-c6qI9MdnSWk/WmC1aRF5LkI/AAAAAAAAGq8/1hDKBg28sJwevYkSWwwFtVocJLBwCq9FgCKgBGAs/s1600/IMG_2999.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1114" data-original-width="1600" height="277" src="https://3.bp.blogspot.com/-c6qI9MdnSWk/WmC1aRF5LkI/AAAAAAAAGq8/1hDKBg28sJwevYkSWwwFtVocJLBwCq9FgCKgBGAs/s400/IMG_2999.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept für 3- 4 Personen:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
300g Feldsalat</div>
<div style="text-align: center;">
500 - 550g Kasseler Kamm</div>
<div style="text-align: center;">
500g Schupfnudeln</div>
<div style="text-align: center;">
2 Äpfel</div>
<div style="text-align: center;">
Salz und Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
etwas Butter</div>
<div style="text-align: center;">
4 EL Weißweinessig</div>
<div style="text-align: center;">
8 EL Olivenöl</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Senf</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Zucker<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-v0hMgl7dTCA/WmC1digMWwI/AAAAAAAAGrA/AMXkUsksYDsAA-m9tN3xB5Vu1xjzaqfcwCKgBGAs/s1600/IMG_3002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1038" data-original-width="1600" height="258" src="https://3.bp.blogspot.com/-v0hMgl7dTCA/WmC1digMWwI/AAAAAAAAGrA/AMXkUsksYDsAA-m9tN3xB5Vu1xjzaqfcwCKgBGAs/s400/IMG_3002.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern und verlesen. Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin etwa 5 Minuten anbraten. Die Schupfnudeln dazugeben und so lange weiterbraten, bis diese goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer separaten, kleinen Pfanne ebenfalls etwas Butter erhitzen und die Apfelscheiben darin kurz andünsten. Aus Essig, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen. Alles zusammen auf Tellern anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln.</div>
<br />
Viel Spaß beim Nachmachen!!<br />
<br /></div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-33408550168795343412018-01-18T15:48:00.002+01:002018-01-18T15:48:41.606+01:00Australien VortragsabendDie letzten beiden Tage war es hier etwas ruhiger, da ich mit meiner Mama ein Australisches Buffet für knapp 75 Personen auf die Beine gestellt habe :-) Das Buffet gab es gestern Abend zu einem Australien Vortragsabend. Die Resonanzen waren durchweg positiv und wir wurden auch mehrmals nach den Rezepten gefragt. Leider habe ich wenig Bilder gemacht (Zeitmangel :-)) aber ich werde Euch die Rezepte hier trotzdem vorstellen! Falls ein Vortragsbesucher das Rezept schon vorher möchte, könnt ihr euch gerne per Mail an mich wenden :-)<br />
Unten seht ihr, was wir alles für das kalte und warme Buffet zubereitet haben:<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Australische Meat Pie (Rezept folgt)</div>
<div style="text-align: center;">
Australisches Buschbrot (Rezept folgt)</div>
<div style="text-align: center;">
Australischer Krautsalat (Rezept folgt)</div>
<div style="text-align: center;">
Sausage Rolls (Rezept folgt)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pavlova (Rezept folgt)</div>
<div style="text-align: center;">
Lamingtons (Rezept <a href="https://svenjaskoch-undbackblog.blogspot.de/2012/03/cupavci-kroatische-bosnische.html" target="_blank">hier</a>)</div>
<div style="text-align: center;">
Maracuja-Käsekuchen</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Die Lamingtons habe ich nach dem <a href="https://svenjaskoch-undbackblog.blogspot.de/2012/03/cupavci-kroatische-bosnische.html" target="_blank">beliebtesten Rezept</a> auf meinem Blog zubereitet. Die sind im Prinzip genau das gleiche wie die Bosnischen/Kroatischen Kokoswürfel. Und warum sollte man hier was Neues ausprobieren, wenn man schon das perfekte Rezept gefunden hat? :-)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ich wünsche Euch allen noch einen schönen Nachmittag!</div>
<br />Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-67471003807061899382018-01-16T06:00:00.000+01:002018-01-21T13:54:04.046+01:00Saftiger Apfel-Zitronenkuchen mit einem Hauch LavendelIch finde es toll, wenn Gerichte, Kuchen o. ä. einen an eine Reise zurückerinnern. Letztes Mal war es der <a href="https://svenjaskoch-undbackblog.blogspot.de/2018/01/erinnerungen-einen-schottland-urlaub.html" target="_blank">Schoko-Whiskey-Kuchen </a>der mich von Schottland träumen lies und nun reisen meine Gedanken dank diesem wunderbaren Kuchen nach Südfrankreich bzw. in die Provence :-) Was für eine tolle Gegend!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-adWcHhnfVMQ/WlyAU85bP5I/AAAAAAAAGp0/6UoT8WO3iXQJS0hzlwvlp0QDbzU_8605gCKgBGAs/s1600/IMG_2985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="939" data-original-width="1600" height="233" src="https://4.bp.blogspot.com/-adWcHhnfVMQ/WlyAU85bP5I/AAAAAAAAGp0/6UoT8WO3iXQJS0hzlwvlp0QDbzU_8605gCKgBGAs/s400/IMG_2985.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Am besten schmeckt der Kuchen, wenn man diesen 1-2 Tage vor dem Verzehr zubereitet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-QiF36B4Gy1A/WlyAQ2-hchI/AAAAAAAAGpw/O6RIl1EZEEQcyYDvzfSDYHNZgWZu1OMBACKgBGAs/s1600/IMG_2965.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1126" data-original-width="1600" height="281" src="https://2.bp.blogspot.com/-QiF36B4Gy1A/WlyAQ2-hchI/AAAAAAAAGpw/O6RIl1EZEEQcyYDvzfSDYHNZgWZu1OMBACKgBGAs/s400/IMG_2965.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept für eine Springform (26cm):</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
200g Butter</div>
<div style="text-align: center;">
200g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
2 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
abgeriebene Schale 1 Zitrone</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL getrockneter Lavendel</div>
<div style="text-align: center;">
300g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
200ml Milch</div>
<div style="text-align: center;">
2 Äpfel</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Für den Guss</u></div>
<div style="text-align: center;">
100ml Zitronensaft</div>
<div style="text-align: center;">
abgeriebene Schale 1 Zitrone</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Lavendel, getrocknet</div>
<div style="text-align: center;">
100g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-xjDXiFZ2ZsM/WlyAZsFJNTI/AAAAAAAAGp8/BjXqZDSaSRYajySnP-AjjYUrYp4QDUMiQCKgBGAs/s1600/IMG_2967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1039" data-original-width="1600" height="258" src="https://4.bp.blogspot.com/-xjDXiFZ2ZsM/WlyAZsFJNTI/AAAAAAAAGp8/BjXqZDSaSRYajySnP-AjjYUrYp4QDUMiQCKgBGAs/s400/IMG_2967.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, Die Ränder fetten und bemehlen. Die Äpfel schälen und klein würfeln. Den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen. Butter und die geriebene Zitronenschale sowie den getrockneten Lavendel dazugeben und kurz miteinander verrühren. Mehl, Backpulver und Milch unterrühren. Zum Schluss die Apfelwürfel unterheben. Teig in die vorbereitete Springform füllen und etwas 1 Stunde backen. Stäbchenprobe machen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ZTz9Ro0sPGY/WlyAduSZCOI/AAAAAAAAGqA/E61kAXewuVggocCK1eLxSxtYfxMzr4tKACKgBGAs/s1600/IMG_2969.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1023" data-original-width="1600" height="255" src="https://3.bp.blogspot.com/-ZTz9Ro0sPGY/WlyAduSZCOI/AAAAAAAAGqA/E61kAXewuVggocCK1eLxSxtYfxMzr4tKACKgBGAs/s400/IMG_2969.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Nach dem Backen den Kuchen in der Form auskühlen lassen. Den Rand entfernen. Mit einem Stäbchen mehrmals einstechen. Für den Guss den Zitronensaft mit der Zitronenschale und dem Zucker in einem Topf mischen. Die Lavendelblüten in einen Teebeutel geben und ebenfalls in den Topf geben. Aufkochen und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Guss sofort vom Herd nehmen und auf dem Kuchen verteilen. Komplett abkühlen lassen. Bis zum Verzehr in einem Kuchenbehälter aufbewahren.</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-RTFx8bth0LI/WlyAhvdXHsI/AAAAAAAAGqE/QzGqdixZW2IIcs2wX8LREu3-2FIkYrmBQCKgBGAs/s1600/IMG_2981.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1110" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-RTFx8bth0LI/WlyAhvdXHsI/AAAAAAAAGqE/QzGqdixZW2IIcs2wX8LREu3-2FIkYrmBQCKgBGAs/s400/IMG_2981.JPG" width="276" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!!</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-87801379240899811722018-01-15T06:16:00.000+01:002018-01-15T06:16:14.585+01:00Low Carb: Eier mit Guacamole Haube<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-iOPv0A7yVog/Wltv05EHDrI/AAAAAAAAGo4/crJCdKgL1kA9HlctuiO5ALpxCycTix-6ACKgBGAs/s1600/IMG_3028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1074" data-original-width="1600" height="267" src="https://3.bp.blogspot.com/-iOPv0A7yVog/Wltv05EHDrI/AAAAAAAAGo4/crJCdKgL1kA9HlctuiO5ALpxCycTix-6ACKgBGAs/s400/IMG_3028.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Wer noch weniger Arbeit haben möchte, kauft einfach bereits gekochte Eier ;-) Die gefüllten Eier eignen sich prima als Vorspeise, schnelle Beilage zu einem Abendessen, für ein Buffet oder als gesunder Snack für zwischendurch! Anstatt der Petersilie könnt ihr auch Koriander verwenden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-g4bNAu_EyVU/Wltvfl6UNDI/AAAAAAAAGok/YnVU-JELywQHOE2k1LfpQxx4SYS3tPhewCKgBGAs/s1600/IMG_3049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1075" data-original-width="1600" height="268" src="https://4.bp.blogspot.com/-g4bNAu_EyVU/Wltvfl6UNDI/AAAAAAAAGok/YnVU-JELywQHOE2k1LfpQxx4SYS3tPhewCKgBGAs/s400/IMG_3049.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept für 12 Eierhälften:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
6 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
1 große Avocado<br />
Saft von 1 Limette oder Zitrone<br />
Salz und Pfeffer<br />
ein paar Chiliflocken<br />
1 kleine Zwiebel<br />
1 Knoblauchzehe, gepresst<br />
1 kleine Handvoll Cherry-Tomaten<br />
etwas Petersilie zum Garnieren<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-NfcxHdSKxg4/Wltvil8vm5I/AAAAAAAAGoo/zSU0Qg__pvYaA4Ki1-NNZpoPvkkVEGWJwCKgBGAs/s1600/IMG_3044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1062" data-original-width="1600" height="265" src="https://2.bp.blogspot.com/-NfcxHdSKxg4/Wltvil8vm5I/AAAAAAAAGoo/zSU0Qg__pvYaA4Ki1-NNZpoPvkkVEGWJwCKgBGAs/s400/IMG_3044.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und halbieren. Die Eigelbe mithilfe eines Teelöffels entfernen und in eine Schüssel geben. Die Avocado halbieren und ebenfalls mithilfe eines Löffels das Fruchtfleisch in die Schüssel zu den Eigelben geben. Mit einer Gabel beides miteinander verdrücken.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-g_7xFQpnuVQ/WltvnvHbVNI/AAAAAAAAGos/Oc_ASC5r8wseex1pEB3wFOxcQzF4mueDACKgBGAs/s1600/IMG_3031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="997" data-original-width="1600" height="248" src="https://3.bp.blogspot.com/-g_7xFQpnuVQ/WltvnvHbVNI/AAAAAAAAGos/Oc_ASC5r8wseex1pEB3wFOxcQzF4mueDACKgBGAs/s400/IMG_3031.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: left;">
Klein geschnittene Zwiebeln, gepresste Knoblauchzehe, Limetten bzw. Zitronensaft und ein paar Chiliflocken dazu geben. Alles gut miteinander vermischen. Die Tomaten würfeln und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun mit einem kleinem Löffel die Eier mit der Guacamole füllen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und der Petersilie garnieren. Bis zum Servieren in Kühlschrank stellen oder sofort essen :-)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-EUF6lp8ayFQ/Wltvw6O-vxI/AAAAAAAAGo0/ViCIp-UhCGQ8IE3l9kJut9DF5j6k6PTGQCKgBGAs/s1600/IMG_3040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1107" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-EUF6lp8ayFQ/Wltvw6O-vxI/AAAAAAAAGo0/ViCIp-UhCGQ8IE3l9kJut9DF5j6k6PTGQCKgBGAs/s400/IMG_3040.JPG" width="276" /></a></div>
<br />
Viel Spaß beim Nachmachen!!<br />
<br /></div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-46869747565913970342018-01-13T08:05:00.000+01:002018-01-19T16:29:56.092+01:00Hähnchenbrust mit Sambal OelekDer leckere <a href="https://svenjaskoch-undbackblog.blogspot.de/2018/01/chinesischer-rosenkohl.html" target="_blank">chinesische Rosenkohl</a> war (inkl. Reis) die Beilage zu der Hähnchenbrust. Das Rezept ist sehr einfach und es kann eigentlich nichts schief gehen! :-)<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-R_R0Z8vsCbA/WljoXkejeyI/AAAAAAAAGmE/qsTFXz1iY-E5JQchpxgBuE6p5HUBxPGygCKgBGAs/s1600/IMG_2951.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1467" data-original-width="1600" height="366" src="https://2.bp.blogspot.com/-R_R0Z8vsCbA/WljoXkejeyI/AAAAAAAAGmE/qsTFXz1iY-E5JQchpxgBuE6p5HUBxPGygCKgBGAs/s400/IMG_2951.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept für ca. 3 Personen:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
600g Hähnchenbrust</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
12 EL Orangensaft</div>
<div style="text-align: center;">
6 EL Sojasoße</div>
<div style="text-align: center;">
6 EL Öl</div>
<div style="text-align: center;">
2- 3 TL Sambal Oelek</div>
<div style="text-align: center;">
3 Knoblauchzehen, gepresst</div>
<div style="text-align: center;">
ein kleines Stück Ingwer, fein gehackt</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MzC0zvrzI6Q/WljobDnzGlI/AAAAAAAAGmI/U8fejgAFXTkH5BnbWHZ14bZ8v_PmGrrAACKgBGAs/s1600/IMG_2958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1122" data-original-width="1600" height="280" src="https://1.bp.blogspot.com/-MzC0zvrzI6Q/WljobDnzGlI/AAAAAAAAGmI/U8fejgAFXTkH5BnbWHZ14bZ8v_PmGrrAACKgBGAs/s400/IMG_2958.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Hühnerbrust in etwa gleichgro<span style="text-align: center;">ße Stücke schneiden und in Mehl wenden. Die restlichen Zutaten in einer Auflaufform vermischen und die Hähnchenbrust reinlegen. Hähnchenbrust ca. 40 Minuten braten lassen. In der Hälfte der Zeit Huhn einmal wenden. Mit Reis servieren.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!!<br />
<br /></div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-10630650930874230522018-01-12T07:06:00.000+01:002018-01-12T07:29:15.327+01:00Chinesischer RosenkohlEinen wunderschönen guten Morgen :-) Nachdem mein erster Rosenkohltest (<a href="https://svenjaskoch-undbackblog.blogspot.de/2017/10/rosenkohl-mit-sukartoffeln-und.html" target="_blank">Rosenkohl mit Süßkartoffeln und Walnüssen vom Blech</a>) positiv ausgefallen ist, schmeckt mir das Gemüse nun richtig gut!! Vor Kurzem hatte ich echt mal wieder Lust darauf! Und da ich ja gerne verschiedene Varianten ausprobiere, gibt es den Rosenkohl mal mit chinesischen Geschmacksnuancen ;-) Eine tolle Variante, die auch meinem Mitesser sehr gut geschmeckt hat!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-oYlpYuBQbtg/WlemUDswXOI/AAAAAAAAGjc/nEROw06Ht2oVm7W1oxMRg0vn3uyKf_cMQCKgBGAs/s1600/IMG_2946.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="995" data-original-width="1600" height="247" src="https://1.bp.blogspot.com/-oYlpYuBQbtg/WlemUDswXOI/AAAAAAAAGjc/nEROw06Ht2oVm7W1oxMRg0vn3uyKf_cMQCKgBGAs/s400/IMG_2946.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept für 4 Personen:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1kg Rosenkohl</div>
<div style="text-align: center;">
1 EL Sonnenblumenöl</div>
<div style="text-align: center;">
1 Knoblauchzehe</div>
<div style="text-align: center;">
1 kleines Stück Ingwer</div>
<div style="text-align: center;">
1 Bund Frühlingszwiebeln</div>
<div style="text-align: center;">
1- 2 TL Fünf-Gewürz-Pulver</div>
<div style="text-align: center;">
2-3 EL Sojasoße</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-yf9FsWSvtm4/WlemXfGf7QI/AAAAAAAAGjg/iTYcoES1pqoyp9-xIzRRRv2bDU3wy5SpQCKgBGAs/s1600/IMG_2950.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1028" data-original-width="1600" height="256" src="https://2.bp.blogspot.com/-yf9FsWSvtm4/WlemXfGf7QI/AAAAAAAAGjg/iTYcoES1pqoyp9-xIzRRRv2bDU3wy5SpQCKgBGAs/s400/IMG_2950.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<u><b>Zubereitung:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u></div>
<div style="text-align: left;">
Den Rosenkohl putzen und waschen. Mit einem Messer oder mit der Küchenmaschine fein hacken. Es macht auch nichts, wenn ein paar gröbere Stücke dabei sind. Knoblauchzehe und Ingwer fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen. Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, dann den Rosenkohl und die Frühlingszwiebeln dazugeben. Etwa 5 Minuten andünsten. Das Fünf-Gewürz-Pulver und die Sojaso<span style="text-align: center;">ße</span> darunter mischen. Und das Ganze nochmals 10 Minuten weiter garen lassen. Die gesamte Garzeit hängt von der Grö<span style="text-align: center;">ß</span>e der Rosenkohlstücke ab. Meinen Rosenkohl hatte ich ziemlich fein gehackt und dieser war deshalb auch schnell gar :-)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-69198004694878454132018-01-11T10:01:00.003+01:002018-01-11T10:01:56.156+01:00Rouladengeschnetzeltes in PfeffersoßeWir bekommen immer Rindfleisch vom Bauern in der Nähe, das wir dann auf Vorrat einfrieren. Der Unterschied zu dem Fleisch, welches man im Supermarkt bekommt, ist riesig! Ich hatte noch ein paar Rouladen eingefroren. Allerdings wollte ich sie nicht klassisch zubereiten und kam dann auf die Idee einfach mal ein Geschnetzeltes draus zu machen :-) Zu dem Geschnetzelten gab es Gemüse und Spätzle. Es passen aber auch super Bandnudeln und Salat dazu. Wichtig ist, dass man das Rouladenfleisch lange genug kocht, da es sonst zäh ist.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-CrFr_oO7Y8M/WlZPYJqoB7I/AAAAAAAAGio/Zm4lKqKFz-gHCdVOz1-ramk7YowPjl3igCKgBGAs/s1600/IMG_2911.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1016" data-original-width="1600" height="253" src="https://2.bp.blogspot.com/-CrFr_oO7Y8M/WlZPYJqoB7I/AAAAAAAAGio/Zm4lKqKFz-gHCdVOz1-ramk7YowPjl3igCKgBGAs/s400/IMG_2911.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><u>Hier das Rezept für etwa 3 Personen:</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
4 große Rinderrouladen</div>
<div style="text-align: center;">
1 Zwiebel</div>
<div style="text-align: center;">
3 - 4 TL grüne Pfefferkörner aus dem Glas</div>
<div style="text-align: center;">
3 EL Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
400ml Rinderbrühe</div>
<div style="text-align: center;">
1 Becher (200g) Crème frâiche</div>
<div style="text-align: center;">
Salz</div>
<div style="text-align: center;">
Paprikapulver, edelüss</div>
<div style="text-align: center;">
etwas Sonnenblumenöl</div>
<div style="text-align: center;">
etwas gehackte Petersilie, frisch</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-fhXXfhkyrnA/WlZPbM_I8nI/AAAAAAAAGis/haN9RYtYjDMT1LXF68WdJ-RVktAxdu3LACKgBGAs/s1600/IMG_2907.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="980" data-original-width="1600" height="245" src="https://3.bp.blogspot.com/-fhXXfhkyrnA/WlZPbM_I8nI/AAAAAAAAGis/haN9RYtYjDMT1LXF68WdJ-RVktAxdu3LACKgBGAs/s400/IMG_2907.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<u>Zubereitung:</u><br />
<br />
Die Rouladen in Streifen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Etwas Öl in einer höheren Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin anbraten. Zwiebelwürfel dazugeben und ebenfalls kurz mitdünsten. Die grünen Pfefferkörner hinzufügen und alles mit Mehl bestäuben. Mit der Rinderbrühe ablöschen und ca.1,5h köcheln lassen. Dabei hin und wieder umrühren. Zum Schluss die <span style="text-align: center;">Crème frâiche unterrühren und das Ganze nochmals aufkochen lassen. Mit Salz und dem Paprika abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.</span><br />
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!!</div>
<br />Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-25606649076316411202018-01-10T07:19:00.002+01:002018-01-10T07:19:35.358+01:00Käse-Kräuter-Cracker mit LachsmousseNun möchte ich euch endlich die Käse-Kräuter-Cracker mit Lachsmousse vorstellen, die es bei uns an Heiligabend zum Aperitif gab :-) Ich liebe ja solche herzhaften Cracker!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-owA0VMg-xOk/WlSzLN2DaXI/AAAAAAAAGhw/PcE6Ghgg-NAVeWgS0hnapQtA0Eh34gugwCKgBGAs/s1600/IMG_2863.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1307" data-original-width="1600" height="326" src="https://2.bp.blogspot.com/-owA0VMg-xOk/WlSzLN2DaXI/AAAAAAAAGhw/PcE6Ghgg-NAVeWgS0hnapQtA0Eh34gugwCKgBGAs/s400/IMG_2863.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept für ca. 45 Käse-Kräuter-Cracker:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
70g weiche Butter</div>
<div style="text-align: center;">
220g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
100g geriebener Käse (ich habe Gruyére genommen)</div>
<div style="text-align: center;">
100ml Wasser</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL getrockente Kräuter (ich habe Thymian genommen)</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 TL Paprikapulver, edelsüss</div>
<div style="text-align: center;">
1/4 TL Salz</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
etwas Fleur de Sel</div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Butter mit dem Käse cremig rühren. Alle anderen Zutaten, bis auf das Fleur de Sel, dazugeben und weiterrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Teig auf ein wenig Mehl etwa 2mm dick auswallen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Teig in ca. 3x4cm grosse Rechtecke schneiden und mit einer Gabel gleichmässig einstechen. Mit dem Fleur de Sel bestreuen. Die Cracker etwa 12 Minuten backen. Cracker herausnehmen und mit dem Backpapier auf ein Gitter ziehen. Auskühlen lassen.</div>
<div style="text-align: left;">
Am besten bewahrt ihr die Cracker in einer Blechdose auf.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-NQwH7XaIKPI/WlSzOxo-X9I/AAAAAAAAGh0/W-vfRrsSIwcJsREiQ5-7SqLVMh3x9tFTgCKgBGAs/s1600/IMG_2866.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1159" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-NQwH7XaIKPI/WlSzOxo-X9I/AAAAAAAAGh0/W-vfRrsSIwcJsREiQ5-7SqLVMh3x9tFTgCKgBGAs/s400/IMG_2866.JPG" width="288" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept für das Lachmousse:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
200g Räucherlachs</div>
<div style="text-align: center;">
200g Frischkäse</div>
<div style="text-align: center;">
50ml Schlagsahne</div>
<div style="text-align: center;">
1 kleine Zwiebel</div>
<div style="text-align: center;">
Salz und Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
etwas frisch gepresster Zitronensaft</div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ich habe den Lachs und die Zwiebel klein geschnitten und mit den restlichen Zutaten im Multizerkleinerer gemixt. Zum Schluss schmeckt ihr das Lachsmousse mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft ab. Bis zum Servieren kalt stellen.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-cn8Zp8WxuUE/WlSzSCtDoXI/AAAAAAAAGh4/aRcT3nw22cEXUP1kTuBNmX1VXSz2CZXGACKgBGAs/s1600/IMG_2864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="951" data-original-width="1600" height="237" src="https://3.bp.blogspot.com/-cn8Zp8WxuUE/WlSzSCtDoXI/AAAAAAAAGh4/aRcT3nw22cEXUP1kTuBNmX1VXSz2CZXGACKgBGAs/s400/IMG_2864.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!!</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></span></div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-80000185595394662542018-01-09T12:58:00.000+01:002018-01-09T16:27:02.674+01:00Bananen-Schoko-EmpanadasWie versprochen möchte ich euch nun die Bananen-Schoko-Empanadas vorstellen. Die Empanadas sind aufgrund des verwendeten Blätterteigs blitzschnell zubereitet! Sie schmecken warm mit einer Kugel Vanilleeis serviert aber auch am nächsten Tag fand ich sie noch sehr lecker :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ymwhgKt7c1I/WlONSIkkloI/AAAAAAAAGg4/ciaPu3BxKn4dmNZaU-jaLnjjXqvD5HsaQCKgBGAs/s1600/IMG_2896.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1005" data-original-width="1600" height="251" src="https://1.bp.blogspot.com/-ymwhgKt7c1I/WlONSIkkloI/AAAAAAAAGg4/ciaPu3BxKn4dmNZaU-jaLnjjXqvD5HsaQCKgBGAs/s400/IMG_2896.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Blätterteig (Rolle)</div>
<div style="text-align: center;">
reife Bananen</div>
<div style="text-align: center;">
Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
frisch gepresster Limettensaft</div>
<div style="text-align: center;">
gehackte Vollmilch- und Zartbitterschokolade</div>
<div style="text-align: center;">
etwas zerlassene Butter</div>
<div style="text-align: center;">
Puderzucker</div>
<div style="text-align: center;">
Zimt</div>
<div style="text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xN2apt0n4Dc/WlONVE4pQLI/AAAAAAAAGhA/bScR_82hMhIjq1D0F_RZSIjqP41JefCTgCKgBGAs/s1600/IMG_2901.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1185" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-xN2apt0n4Dc/WlONVE4pQLI/AAAAAAAAGhA/bScR_82hMhIjq1D0F_RZSIjqP41JefCTgCKgBGAs/s400/IMG_2901.JPG" width="296" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<u><br /></u>
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Bananen in kleine Stückchen schneiden. Mit etwas Zucker und Limettensaft vermischen. Den Blätterteig in gleichgroße Stücke teilen. Mit der zerlassenen Butter bestreichen. Die Bananenmischung gleichmäßig auf den Teigstückchen verteilen. Nach Belieben die gehackte Schokolade dazugeben. Teig zuklappen, sodass kleine Teigtaschen entstehen. Die Original Empanadas haben eine dreieckige Form. Den Puderzucker mit etwas Zimt mischen. Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und vor dem Backen mit der Puderzuckermischung bestäuben. In 15- 20 Minuten goldbraun backen :-)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-J39yMRqQ0RA/WlONYfwc-9I/AAAAAAAAGhE/osCTDRUPLKEnnA-qDkOg9JcEL3X4UzbhACKgBGAs/s1600/IMG_2894.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="998" data-original-width="1600" height="248" src="https://1.bp.blogspot.com/-J39yMRqQ0RA/WlONYfwc-9I/AAAAAAAAGhE/osCTDRUPLKEnnA-qDkOg9JcEL3X4UzbhACKgBGAs/s400/IMG_2894.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Viel Spaß beim Nachmachen!!</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></span></div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-29167273624939523052018-01-08T13:28:00.000+01:002018-01-09T17:21:37.630+01:00Salsa-Dip für NachosWir bleiben noch etwas in Mexiko :-) Heute möchte ich euch meinen Salsa-Dip für Nachos vorstellen! Schnell, einfach und sehr lecker. Anstatt der Chilischote könnt ihr problemlos auch Chiliflocken verwenden. Das nächste Rezept auf dem Blog wird für schnelle Bananen-Schoko-Empanadas sein!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-c8nP14YiqJY/WlNjkgDEhxI/AAAAAAAAGgE/i7Bn3ZqctXwk9uEVfU486lnmw9lmbYAegCKgBGAs/s1600/IMG_2883.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1056" data-original-width="1600" height="263" src="https://3.bp.blogspot.com/-c8nP14YiqJY/WlNjkgDEhxI/AAAAAAAAGgE/i7Bn3ZqctXwk9uEVfU486lnmw9lmbYAegCKgBGAs/s400/IMG_2883.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2 Dosen stückige Tomaten (á 400g)</div>
<div style="text-align: center;">
1 rote Paprikaschote</div>
<div style="text-align: center;">
1 Zwiebel</div>
<div style="text-align: center;">
1 Knoblauchzehe</div>
<div style="text-align: center;">
1 kleine getrocknete Chilischote</div>
<div style="text-align: center;">
Olivenöl</div>
<div style="text-align: center;">
Salz und Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
3 EL brauner Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
3 EL Essig <span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">(z.B. weißer Balsamico)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 14.85px;">2- 3 EL Paprikapulver</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 14.85px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-pObPKZJhaiI/WlNjoWEs74I/AAAAAAAAGgI/Nbj5RZs5ltMkYwaXAYT3f9sX54Q5OA6AgCKgBGAs/s1600/IMG_2878.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1016" data-original-width="1600" height="253" src="https://3.bp.blogspot.com/-pObPKZJhaiI/WlNjoWEs74I/AAAAAAAAGgI/Nbj5RZs5ltMkYwaXAYT3f9sX54Q5OA6AgCKgBGAs/s400/IMG_2878.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Die Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls fein würfeln. Chilischote klein schneiden. In einem Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebelwürfel und Knoblauch glasig andünsten. Paprika dazugeben und ebenfalls etwas andünsten. Nun die stückigen Tomaten hinzufügen. Chili, Zucker, Balsamico und Paprikapulver unterrühren und die Salsa bis zur gewünschten Sämigkeit einkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In ein Schraubglas/Gläschen abfüllen, abkühlen lassen und gekühlt aufbewahren.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!!</div>
<br />Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-72684396821292762522018-01-06T12:02:00.000+01:002018-01-09T17:23:10.158+01:00Mexikanische Black Bean PasteDie Bohnenpaste haben wir das erste Mal bei einem Mexikaner in Schottland gegessen. Sie hat uns sehr gut geschmeckt und ich wollte sie deshalb auch unbedingt mal selbst zubereiten :-) Die Bohnenpaste schmeckt lecker zu Nachos oder aber auch zu allen anderen mexikanischen Gerichten!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-5W4QnYYDwRo/WlCqLdRy9uI/AAAAAAAAGfY/jnW9phjASyI1iwf5-g3ovP-rsv5OB42YgCKgBGAs/s1600/IMG_2886.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1072" data-original-width="1600" height="267" src="https://3.bp.blogspot.com/-5W4QnYYDwRo/WlCqLdRy9uI/AAAAAAAAGfY/jnW9phjASyI1iwf5-g3ovP-rsv5OB42YgCKgBGAs/s400/IMG_2886.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><u>Hier das Rezept:</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
400g Black Beans in Chili Sauce (Dose)</div>
<div style="text-align: center;">
etwas gemahlener Kümmel</div>
<div style="text-align: center;">
200ml Gemüsebrühe</div>
<div style="text-align: center;">
2 Zwiebeln</div>
<div style="text-align: center;">
4 EL Tomatenmark</div>
<div style="text-align: center;">
etwas Olivenöl</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-KeTm80z56JY/WlCqlGrb3yI/AAAAAAAAGfc/VuRVeAKH9ho2Aa1A1qhrE4phO6dCn0NtQCKgBGAs/s1600/IMG_2889.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1015" data-original-width="1600" height="252" src="https://2.bp.blogspot.com/-KeTm80z56JY/WlCqlGrb3yI/AAAAAAAAGfc/VuRVeAKH9ho2Aa1A1qhrE4phO6dCn0NtQCKgBGAs/s400/IMG_2889.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Die Zwiebeln fein hacken und in etwas Olivenöl andünsten. Tomatenmark dazugeben und anschwitzen. Die Bohnen dazu geben und mit der Brühe <span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: center;">aufgießen. Nach Belieben mit dem Kümmel würzen. Alles ca. 45 Minuten einkochen lassen. Die Bohnen sollten weich sein und die Flüssigkeit weniger geworden sein. Passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-38545866935491230092018-01-04T08:51:00.001+01:002018-01-12T07:39:14.728+01:00Mega schnelles ZwiebelbrotDieses Zwiebelbrot ist der Hammer!! Es ist so schnell zubereitet und schmeckt einfach super! Bei uns gab es das Brot an Silvester zum Raclette! :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-jiCk9RfZgKs/Wkz8aAahHVI/AAAAAAAAGeE/VbFGKmrjqJw34_SESzQ9gx6ZDQGV8-KHQCKgBGAs/s1600/IMG_2937.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1095" data-original-width="1600" height="273" src="https://4.bp.blogspot.com/-jiCk9RfZgKs/Wkz8aAahHVI/AAAAAAAAGeE/VbFGKmrjqJw34_SESzQ9gx6ZDQGV8-KHQCKgBGAs/s400/IMG_2937.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Hattet ihr auch so tolles Wetter an Silvester? Die Sonne hat den ganzen Tag geschienen und leider pünktlich zum Feuerwerk um Mitternacht hat es dann angefangen zu regnen :-(<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-5kAP-VPL5zg/Wkz8-XAWQQI/AAAAAAAAGeI/AxKX37B3PjULQRALFc5rtDrv_G9CsA-0gCKgBGAs/s1600/IMG_2944.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1008" data-original-width="1600" height="251" src="https://3.bp.blogspot.com/-5kAP-VPL5zg/Wkz8-XAWQQI/AAAAAAAAGeI/AxKX37B3PjULQRALFc5rtDrv_G9CsA-0gCKgBGAs/s400/IMG_2944.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
500g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
2 Pck. Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
2 TL Salz</div>
<div style="text-align: center;">
500g Magerquark</div>
<div style="text-align: center;">
2 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
100g Röstzwiebeln</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-asodOBjlUgU/Wkz9CO2rc-I/AAAAAAAAGeM/SEBKhWgsCa8v6OmLfaBf0iShFFPRRlUtACKgBGAs/s1600/IMG_2942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://1.bp.blogspot.com/-asodOBjlUgU/Wkz9CO2rc-I/AAAAAAAAGeM/SEBKhWgsCa8v6OmLfaBf0iShFFPRRlUtACKgBGAs/s400/IMG_2942.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und alles zu einem Teig verkneten. Die Masse in eine Kastenform geben oder aus dem Teig einen Brotlaib formen. Etwa 35 Minuten backen.</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-R_9dDz95h80/WlhYCUz6moI/AAAAAAAAGk0/oepeG1Em0iECRiePH_QLzv4DJuMbs5gpwCKgBGAs/s1600/IMG_2943.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1109" data-original-width="1600" height="276" src="https://2.bp.blogspot.com/-R_9dDz95h80/WlhYCUz6moI/AAAAAAAAGk0/oepeG1Em0iECRiePH_QLzv4DJuMbs5gpwCKgBGAs/s400/IMG_2943.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!<br />
<br /></div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-27906472826060633402018-01-03T12:12:00.001+01:002018-01-10T07:21:46.438+01:00Burgunderdip & Cocktailsoße<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Heute stelle ich euch noch die beiden letzten Soßen vom Heiligabend vor :-) Die Cocktailsoße ist ja der Klassiker schlechthin! Der Burgunderdip klang spannend, hat mir persönlich aber nicht so geschmeckt...meine Schwester und Opa fanden ihn gut :-D Den Burgunderdip verteilt ihr am besten in kleine Schälchen, damit die Gäste das fertige Fleisch reintunken können. Auf den Teller kann man diesen Dip nicht machen, da er recht flüssig ist. Ich bin gespannt was ihr vom Burgunderdip haltet. Eine andere Variante der Cocktailsoße (für den Krevettencocktail) habe ich euch damals <a href="http://svenjaskoch-undbackblog.blogspot.de/2012/04/krevettencocktail.html" target="_blank">hier</a> vorgestellt. </span><br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 14.85px;">Bei uns spielt das Wetter heute verrückt!! Starker Wind, Orkanböen, Gewitter und starker Regen! :-(</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14.85px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-TC7jcMSfKTo/Wky6BwnFinI/AAAAAAAAGdM/fuflfThH2KInThYDlYd9b3qjT9rTVJg6ACKgBGAs/s1600/IMG_2846.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://3.bp.blogspot.com/-TC7jcMSfKTo/Wky6BwnFinI/AAAAAAAAGdM/fuflfThH2KInThYDlYd9b3qjT9rTVJg6ACKgBGAs/s400/IMG_2846.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 14.85px;"><b><u>Hier das Rezept für den Burgunderdip:</u></b></span></span><br />
<br />
350ml Burgunderwein<br />
50ml Ketjap Manis (asiatische Soße)<br />
1 Handvoll Schnittlauch<br />
2 - 3 getrocknete Chilischoten<br />
1- 2 Tl Sesam</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 14.85px;"><u>Zubereitung:</u></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14.85px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
Den Sesam in einer kleinen Pfanne rösten. Die Chilischoten sehr klein schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in kleine Röllchen schneiden. Alle Zutaten gut miteinander verrühren und abschmecken. </div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-P3mMtkdQy4Y/Wky6F-lnqPI/AAAAAAAAGdQ/cVhUG9ELhZ0A-IHKc0qXFlrnmeUykGUBgCKgBGAs/s1600/IMG_2852.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1085" data-original-width="1600" height="270" src="https://2.bp.blogspot.com/-P3mMtkdQy4Y/Wky6F-lnqPI/AAAAAAAAGdQ/cVhUG9ELhZ0A-IHKc0qXFlrnmeUykGUBgCKgBGAs/s400/IMG_2852.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept für die Cocktailsoße:</b></u></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: center;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
70g Sonnenblumenöl<br />
50g Milch<br />
50g Ketchup<br />
Salz<br />
Worcester-Soße<br />
Tabasco<br />
frisch gepresster Zitronensaft</div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ich habe die Cocktailsoße in der Gewürzmühle der CC vorbereitet. Hierfür die Milch und das Öl mit etwas Salz in die Gewürzmühle füllen und ein paar Mal mit der P-Taste zu Mayo schlagen. Den Ketchup, Worcester-Soße, Tabasco und Zitronensaft dazugeben. Alles nochmals kurz mit der P-Taste verrühren. Das Rezept klappt selbstverständlich auch ohne Küchenmaschine :-)<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!! </div>
<br /></div>
</div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-37427297183433902332018-01-01T12:41:00.001+01:002018-01-21T13:54:21.360+01:00Erinnerungen an einen Schottland Urlaub: saftiger Schoko-Whiskey-KuchenHattet ihr auch alle einen tollen Start in das neue Jahr? Ich wünsche euch für 2018 nur das Beste!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yMkv7ksKFGA/WkoVOL0eWUI/AAAAAAAAGcU/k76-Pt9EnfQfxadjwUC2mScFOH_yNmL7QCKgBGAs/s1600/IMG_2922.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://1.bp.blogspot.com/-yMkv7ksKFGA/WkoVOL0eWUI/AAAAAAAAGcU/k76-Pt9EnfQfxadjwUC2mScFOH_yNmL7QCKgBGAs/s400/IMG_2922.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Das neue Jahr möchte ich auf meinem Blog mit diesem Kuchen beginnen :-) Auch Schokolade und Whiskey sind ein Traumpaar! Das weiß man spätestens nach den Besuchen in den schottischen Destillerien. Ab dem ersten Bissen fühlt man sich in die Ferien zurückversetzt! Der Kuchen ist sowas von saftig und erinnert an eine Trüffelmasse :-) Keine Angst wegen den Rosinen, die fallen kaum auf! Meine ganze Familie (inklusive mir) mögen die nicht, aber in dem tollen Kuchen stören sie wirklich nicht :-)<br />
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-cZzyai4cJMQ/WkoVBra8_cI/AAAAAAAAGcM/phcU9no8Mi4wiNSrjIc02XmwjVx_LONWACKgBGAs/s1600/IMG_2934.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1081" data-original-width="1600" height="270" src="https://3.bp.blogspot.com/-cZzyai4cJMQ/WkoVBra8_cI/AAAAAAAAGcM/phcU9no8Mi4wiNSrjIc02XmwjVx_LONWACKgBGAs/s400/IMG_2934.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept für eine Springform (26cm):</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
100ml Whiskey</div>
<div style="text-align: center;">
40g Rosinen</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
200g Zartbitterschokolade</div>
<div style="text-align: center;">
115g Butter</div>
<div style="text-align: center;">
4 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
140g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
100g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 TL Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
120g gemahlene Mandeln</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
100g Zartbitterschokolade</div>
<div style="text-align: center;">
45g weiche Butter</div>
<div style="text-align: center;">
3 EL Puderzucker (gesiebt)</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
etwas Butter + Mehl für die Form</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-xLrabrH0LB4/WkoVUKrncGI/AAAAAAAAGcY/2K4kic7RBesbihaYbSFOTITbAqROF6axgCKgBGAs/s1600/IMG_2912.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1118" data-original-width="1600" height="278" src="https://3.bp.blogspot.com/-xLrabrH0LB4/WkoVUKrncGI/AAAAAAAAGcY/2K4kic7RBesbihaYbSFOTITbAqROF6axgCKgBGAs/s400/IMG_2912.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Die Rosinen im Whiskey einlegen. Das macht ihr am besten schon einen Tag vorher.</div>
<div style="text-align: left;">
Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen und den Boden mit etwas flüssiger Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. Die Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Schokolade-Buttermischung unterrühren. Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln vermischen und ebenfalls unterrühren. Die Rosinen inklusive Whiskey ebenfalls untermischen. Die Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. In die vorbereitet Springform füllen und ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Danach den Rand lösen und den Kuchen, samt Backpapier, auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Danach den Kuchen auf eine Tortenplatte geben. Für die Glasur die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Den Butter und den Puderzucker unterrühren. Auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Am besten schmeckt der Kuchen, wenn man diesen noch 1 Tag durchziehen lässt :-)<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-bCVL4HjW8u0/WkoVGudyxQI/AAAAAAAAGcQ/u3JJH_GebJs3xfLqlEjXhAn_GFg1UK9EACKgBGAs/s1600/IMG_2927.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1086" data-original-width="1600" height="271" src="https://4.bp.blogspot.com/-bCVL4HjW8u0/WkoVGudyxQI/AAAAAAAAGcQ/u3JJH_GebJs3xfLqlEjXhAn_GFg1UK9EACKgBGAs/s400/IMG_2927.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-54027508798928840942017-12-31T09:39:00.002+01:002017-12-31T09:42:14.622+01:00Hirschgeschnetzeltes an Apfel-Preiselbeer-SoßeDamit es hier nicht langweilig wird, unterbreche ich die Vorstellung der Soßen um euch das leckere Hirschgeschnetzelte an Apfel-Preiselbeer-Soße vorzustellen. Dies gab es bereits schon Ende Oktober bei uns :-) Die Apfel-Preiselbeer-Soße passt wirklich super zum Hirsch! Traut euch mal ran! Ich finde, man isst doch viel zu selten Wild!<br />
<br />
Ich wünsche Euch allen einen guten Rutsch in das neue Jahr und einen schöne Silvesterfeier heute Abend! Wir verbringen den Abend mit der ganzen Familie! Ich freue mich schon drauf :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-31UdXDHYx9s/Wkd_Q4m80vI/AAAAAAAAGbI/KuQp9cwFCr8YbL4nWRRzt0nDUKpjAZ2hgCKgBGAs/s1600/IMG_2758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1129" data-original-width="1600" height="281" src="https://4.bp.blogspot.com/-31UdXDHYx9s/Wkd_Q4m80vI/AAAAAAAAGbI/KuQp9cwFCr8YbL4nWRRzt0nDUKpjAZ2hgCKgBGAs/s400/IMG_2758.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept für 3-4 Personen:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
500g Hirschschnitzel</div>
<div style="text-align: center;">
2 Äpfel</div>
<div style="text-align: center;">
1 Zwiebel</div>
<div style="text-align: center;">
2 El Sonnenblumenöl</div>
<div style="text-align: center;">
250ml Apfelsaft</div>
<div style="text-align: center;">
200ml Schlagsahne</div>
<div style="text-align: center;">
2 -3 El Preiselbeeren aus dem Glas</div>
<div style="text-align: center;">
Salz und Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
etwas Mehl (ca. 2 EL)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-nOrQTPEHv_w/Wkd_cDr5hbI/AAAAAAAAGbM/qKH6AhV8SXsIV7ppOLIJH2kB8DMHXPKbgCKgBGAs/s1600/IMG_2766.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://2.bp.blogspot.com/-nOrQTPEHv_w/Wkd_cDr5hbI/AAAAAAAAGbM/qKH6AhV8SXsIV7ppOLIJH2kB8DMHXPKbgCKgBGAs/s400/IMG_2766.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: left;">
Die Hirschschnitzel quer zur Faser in Streifen schneiden. Die Äpfel halbieren, entkernen und in Schnitze schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In der Hälfte des Öls ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen und mit Alufolie bedecken. Restliches Öl in der Pfanne erwärmen und die Äpfel und Zwiebel andünsten. Das Fleisch samt Saft wieder dazugeben. Alles mit etwas Mehl bestäuben. Mit dem Apfelsaft ablöschen und ein paar Minuten einkochen lassen. Sahne dazu geben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Preiselbeeren untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Bei uns gab es Spätzle dazu :-) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-7rg57S0hros/Wkd_gp6sYVI/AAAAAAAAGbQ/B6si8BBJQ4oAxqoMK9OOXY2cf0CMoO59ACKgBGAs/s1600/IMG_2761.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1153" data-original-width="1600" height="287" src="https://2.bp.blogspot.com/-7rg57S0hros/Wkd_gp6sYVI/AAAAAAAAGbQ/B6si8BBJQ4oAxqoMK9OOXY2cf0CMoO59ACKgBGAs/s400/IMG_2761.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
<div style="text-align: left;">
<u><br /></u></div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-13614668375614901842017-12-30T10:03:00.002+01:002017-12-30T10:03:40.780+01:00Dattel-Chili-DipUnd es geht weiter :-) Dieser Dattel-Chili-Dip kommt sogar bei den Leuten an, die keine Datteln mögen! Der Dip schmeckt auch toll auf frisch gebackenem Brot <3<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hCI3NVWBU9E/WkdWRKbWIpI/AAAAAAAAGaI/R8wvi1zB1Ocmi7GJ_PVMijDZtnux2m6GQCKgBGAs/s1600/IMG_2839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://3.bp.blogspot.com/-hCI3NVWBU9E/WkdWRKbWIpI/AAAAAAAAGaI/R8wvi1zB1Ocmi7GJ_PVMijDZtnux2m6GQCKgBGAs/s400/IMG_2839.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
80g Datteln</div>
<div style="text-align: center;">
3- 4 Frühlingszwiebeln</div>
<div style="text-align: center;">
1 Chilischote</div>
<div style="text-align: center;">
200g Schmand</div>
<div style="text-align: center;">
200g Frischkäse</div>
<div style="text-align: center;">
Salz und Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-WJtHDvuZ6eA/WkdWU9UutxI/AAAAAAAAGaM/zdJESRXUD2wqhaAx9T2IZMyJaRh15XbrQCKgBGAs/s1600/IMG_2841.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1142" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-WJtHDvuZ6eA/WkdWU9UutxI/AAAAAAAAGaM/zdJESRXUD2wqhaAx9T2IZMyJaRh15XbrQCKgBGAs/s400/IMG_2841.JPG" width="285" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Datteln in einer Küchenmaschine zerhacken und umfüllen. Danach gebt ihr die Frühlingszwiebeln mit der Chilischote herein und häckselt diese. Nun die restlichen Zutaten inklusive der Datteln dazugeben und nochmals häckseln. Mit dem Salz und Pfeffer abschmecken. Und schon ist euer Dattel-Chili-Dip fertig! :-) Ihr könnt den Dip natürlich auch ohne Küchenmaschine zubereiten. Ich habe es mir hier einfach gemacht...</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-21321235438275805372017-12-29T11:25:00.000+01:002017-12-29T11:25:00.651+01:00Honig-Senf-SoßeHeute beginne ich damit, euch die Soßenrezepte von Heiligabend vorzustellen. Als Erstes möchte ich euch die Honig-Senf-Soße zeigen. Das Honig und Senf gut harmonisieren ist ja mittlerweile allen bekannt :-) Ich liebe die Kombi! Die Soße schmeckt nicht nur zu Fleischfondue, auch auf einem Buffet zu Lachs oder anderen Fischsorten passt sie prima! Wir sind heute Abend an einem Geburtstag zu einem mexikanischen Essen eingeladen...ihr wisst ja, wie sehr ich das mag!! :-) Ich bin noch gerade dabei die Salsa und die Black Bean Paste für die Tortilla-Chips vorzubereiten <3 ich würde ja am liebsten gleich schon loslegen mit Tunken :-D<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-cwfxgmJiMRo/WkYUelAYP7I/AAAAAAAAGZY/qdxTd3O5RxII4Al3n8SyMgLOTKQ42gmEQCKgBGAs/s1600/IMG_2857.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1099" data-original-width="1600" height="273" src="https://2.bp.blogspot.com/-cwfxgmJiMRo/WkYUelAYP7I/AAAAAAAAGZY/qdxTd3O5RxII4Al3n8SyMgLOTKQ42gmEQCKgBGAs/s400/IMG_2857.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Hier das Rezept:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3 EL Honig</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Senf</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Essig, z.B. Kräuteressig oder Weißweinessig</div>
<div style="text-align: center;">
1 Eigelb</div>
<div style="text-align: center;">
75ml Sonnenblumenöl</div>
<div style="text-align: center;">
ein paar Chiliflocken</div>
<div style="text-align: center;">
Salz</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Wv6PpL43278/WkYVAaLz7aI/AAAAAAAAGZk/GQu7TkoRxXktDlYznrwhfCsZTlolBaKpQCKgBGAs/s1600/IMG_2858.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1139" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-Wv6PpL43278/WkYVAaLz7aI/AAAAAAAAGZk/GQu7TkoRxXktDlYznrwhfCsZTlolBaKpQCKgBGAs/s400/IMG_2858.JPG" width="283" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zubereitung:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: left;">
Das Eigelb verrührt ihr mit dem Honig, Senf und Essig. Danach lasst ihr das Öl in einem dünnen Strahl einlaufen und rührt so lange, bis eine cremige Soße entsteht. Mit dem Salz und den Chiliflocken abschmecken. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ich habe die Soße in meiner Gewürzmühle der Kenwood zubereitet. Hierfür einfach alle Zutaten in das Gläschen geben, ein paar mal die P-Taste drücken und schon ist die leckere Soße fertig :-)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Viel Spaß beim Nachmachen! </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7009347294750241858.post-54082355660189341372017-12-24T16:47:00.001+01:002017-12-24T16:47:48.581+01:00Frohe Weihnachten<div style="text-align: center;">
Ich wünsche Euch allen frohe Weihnachten!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-U1l4j4jRrh0/Wj_JYAx0jeI/AAAAAAAAGYk/HViYWpUBZZ8WBw5wfovafeBYTAxncjpLQCKgBGAs/s1600/IMG_2827.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1148" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-U1l4j4jRrh0/Wj_JYAx0jeI/AAAAAAAAGYk/HViYWpUBZZ8WBw5wfovafeBYTAxncjpLQCKgBGAs/s400/IMG_2827.JPG" width="286" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ich habe gestern ein paar Bratapfelliköre (Bild oben) vorbereitet :-)</div>
<div style="text-align: center;">
Vorhin habe ich dann noch ein paar Soßen für das Fleischfondue heute Abend gerührt:</div>
<div style="text-align: center;">
Dattel-Chili-Dip</div>
<div style="text-align: center;">
Klassische Cocktailsoße</div>
<div style="text-align: center;">
Honig-Senf-Soße </div>
<div style="text-align: center;">
Burgunder-Dip</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Und eine Kleinigkeit zum Apéro gezaubert: Käse-Kräuter-Cracker mit Lachsmousse.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Alle Rezepte werde ich euch demnächst hier zeigen :-)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Bis dann!</div>
<br />Svenjahttp://www.blogger.com/profile/14520394110657171862noreply@blogger.com0