Der beste Spaghetti-Salat der Welt

DAS ist der beste Spaghetti-Salat der Welt. Das Rezept kann ich schon auswendig, weil wir es so oft machen. Der Salat ist einfach so perfekt und super schnell gemacht. Den wird es später zum Mittagessen geben. Und auch noch einen Tortellini-Lauch-Salat der auch gaaannz lecker ist :) Ich liebe solche Salate. Den Tortellini-Salat habe ich heute zum ersten Mal gemacht, aber bestimmt nicht zum letzten Mal :) Und den Spaghetti-Salat müsst Ihr ausprobieren wirklich ! :)

Hier das Rezept:

Zutaten:

500g Spaghetti

1 Päckchen geriebener Parmesan

ca. 6-8 Esslöffel Olivenöl

ca. 6-8 Esslöffel Wasser

5 Päckchen Gartenkräuter von Knorr

ca. 5 Zehen Knoblauch

Pfeffer und Meersalz

Zubereitung:

Die Spaghetti nach Packungsanleitung garen. In der Zwischenzeit alle anderen Zutaten in einer großen Schüssel miteinander verrühren.Die Spaghetti abgießen, kurz kalt abspülen. Die Spaghetti dazugeben und gut mit der "Soße", die ist eher dickflüssig, fast wie Brei, vermischen. Dann alles gut durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren nochmals vermischen, evtl. noch etwas Olivenöl untermischen. Mit Kirschtomaten und Blattpetersilie garnieren.

Viel Spaß beim Nachmachen !!

Ein paar Sachen....

Hier seht Ihr ein Foto von meinen ersten Cupcakes, das ist etwa ein Jahr her..Ich finde dafür dass das meine ersten Cupcakes waren sind sie super geworden. Könnte ich eigentlich auch mal wieder ein paar machen :). Die Pfirsiche in weißem Rum wurden zu Vanilleeis probiert und für super befunden :) die sind echt gut und das Rezept macht auch überhaupt kein Aufwand. Die BBQ Soße habe ich vor ein paar Tagen zu Pommes gegessen und zu denen passt sie auch perfekt :)

Vanillepudding

Heut Abend habe ich mir eine kleine Leckerei für den morgigen Arbeitstag vorbereitet. Nachdem mich der Schokopudding so überzeugt hat (der war ja unbeschreiblich lecker ) und eins von meinen Lieblingsrezepten geworden ist, habe ich mich heute an den Vanillepudding getraut. Den werde ich morgen mit Himbeeren im Büro genießen :) Er ist schön locker und schmeckt richtig toll nach Vanille. Einfach lecker ! Perfekte Rezepte für Puddings wären schonmal gefunden :)

Hier das Rezept:

Zutaten:

100g Speisestärke

100g Zucker

1 Liter Milch

1 Vanilleschote

2 Eier

Zubereitung:

Zucker und Speisestärke mischen, 13 Esslöffel von der Milch abnehmen und zum Zucker-Speisestärke-Gemisch geben, umrühren. Mit einem Messer das Mark von einer Vanilleschote auskratzen in einen Topf mit der restlichen Milch und der ausgekratzten Schote geben. Zum Kochen bringen. Die Eier trennen, das Eigelb zum Zucker-Speisestärke-Gemisch geben und umrühren. Diese Mischung dann unter die heiße Milch rühren, nochmals aufkochen lassen bis es eindickt. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Pudding heben. In eine Schale oder Schälchen füllen. Fertig !!

Viel Spaß beim Nachmachen !!

BBQ-Soße

Heute Abend wird gegrillt :) einen guten Grund dieses Rezept endlich auszuprobieren. Ich habe die Soße schon auf Brot probiert, sie ist echt lecker. Freue mich schon auf heut Abend :)

Hier das Rezept für ein Gläschen :

Zutaten: 

1/4 Tasse Worcestersoße

1/2 Tasse Zwiebeln, fein gehackt

1/4 Tasse braunen Zucker

1 Tasse Tomatenketchup

1 Tl Senf

2 Tl edelsüßes Paprikapulver

1-2 TL ACI PUL BIBER Flocken

Saft von 2 Zitronen

2 Tl Meersalz

etwas Öl

3 Knoblauchzehen, zerdrückt

Zubereitung :

Dier Worcestersoße mit den gehackten Zwiebeln in einen Topf geben und mit dem braunem Zucker leicht köcheln lassen. Die restlichen Zutaten dazugeben und 30 Minuten bei ständigem Umrühren köcheln lassen. Wenn es zu sehr eindickt etwas Öl dazugeben.
Die Soße hält sich prima mehrere Wochen fest verschlossen im Kühlschrank. Sie schmeckt nicht nur zu gegrilltem sondern auch auf Brot usw.

Viel Spaß beim Nachmachen !!

Quelle: www.chefkoch.de