Hier das Rezept für etwa 16 Stück (je nach Größe ) :
250 g Schinkentranchen oder Schinken, denn man dann in Würfel schneidet.
Mit 1/2 fein geschnittenen Bund Petersilie in eine Schüssel geben.
2 EL Reibekäse , 2 EL Sauerrahm oder Quark beifügen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, gut mischen
500g Blätterteig etwa 2-3 mm auswallen , Dreiecke schneiden Teigränder mit Wasser bestreichen.
Füllung daraufverteilen, aufrollen , zu Gipfeli formen
Mit Spitze nach unten auf mit Backpapier belegtes Blech geben.
1 Ei verklopfen, bestreichen.
Bei 220 °C Ofenmitte 15-20 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachmachen !!
Quelle : Tiptopf
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