Gefülltes Baguette

Das mit Quark gefüllte Baguette ist ideal für (Fingerfood-) Partys, zum Picknick, in der Mittagspause oder auch als leichtes Abendessen zu Salat :-) Bei der Füllung könnt Ihr selbstverständlich eurer Fantasie freien Lauf lassen und das rein schneiden, was Ihr gerne isst. Die Füllung reicht für ein großes oder zwei kleine Baguettes aus. Wir haben zwei kleine Baguettes gefüllt. Eines davon war ein Vollkornbaguette. Ihr könnt auch zur Abwechslung mal Baguettes mit Kräutern, Oliven oder getrockneten Tomaten nehmen.

Hier das Rezept für 1- 2 Baguettes (je nach Größe):

Zutaten:

2 Eier

8 Tomaten 

1 gelbe oder rote Paprikaschote

1 Bund Schnittlauch

1- 2 Baguettes (je nach Größe)

400g Magerquark

Salz und Pfeffer

Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitung:

Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser in 7- 8 Minuten hart kochen. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Eier unter kaltem Wasser abspülen, schälen, halbieren und grob hacken. Schnittlauch waschen und trockenschütteln. In Röllchen schneiden.

Das Baguette der Länge nach halbieren und aushöhlen. Das weiche Brotinnere in einer Schüssel mit dem Quark verrühren. Tomaten, Paprika, Ei und Schnittlauch dazugeben. Vorsichtig untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die ausgehöhlten Baguettehälften mit der Masse füllen und zusammensetzen, dabei etwas andrücken. Zusammengesetzte Baguette in Alufolie wickeln und für mind. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. In Scheiben schneiden. Besonders lecker schmeckt das gefüllte Baguette zu Salat :-)

Viel Spaß beim Nachmachen!!

Schokobananen am Spieß

Schokobananen isst doch einfach jeder gerne, oder? :-) Man habe ich mich damals gefreut, als mir meine Mutter vom Einkaufen eine Schokobanane mitgebracht hat. Heute mache ich Sie mir einfach selbst wenn ich Lust darauf habe!! Auch am Sonntag kamen die Schokobananen bei Groß und Klein wieder super an und waren ratz fatz aufgegessen ;-) Da lässt man so ein Stück Kuchen nebendran doch mal gerne stehen! Auch bei meiner Cousine und meinem Patenkind kam die süße Leckerei super an, wie die Bilder beweisen.

Hier das Rezept für 8 Schokobananen:

Zutaten:

300g Zartbitter-Kuvertüre

300g Vollmilch-Kuvertüre

100g weiße Kuvertüre

8 Mini-Bananen oder 4 große Bananen

Zubereitung:

Zartbitter- und die Vollmilch-Kuvertüre getrennt voneinander in kleine Stücke hacken und jeweils in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Die Bananen schälen. Große halbieren oder dritteln. Mini-Bananen oder Bananenstückchen auf je 2 Holzspieße stecken. Die Hälfte der Bananen mit Zartbitter- , die restlichen mit Vollmilch-Kuvertüre überziehen. Überzogene Bananen etwas abtropfen lassen und auf Backpapier legen. Die weiße Kuvertüre ebenfalls hacken und in einem Topf im Wasserbad schmelzen. Die Bananen mit Hilfe eines Teelöffels mit der weißen Kuvertüre besprenkeln . Kuvertüre antrocknen lassen.

Viel Spaß beim Nachmachen!!

Schokoladen-Madeleines

Nach den wundervollen Rosenwasser-Madeleines habe ich gestern mein Madeleine-Blech mal wieder ausgepackt und diese lockeren Schokoladen-Madeleines gebacken. Wer mag, kann die Madeleines mit heißer Vanillesoße, geschlagener Sahne oder weißer Schokoladensoße servieren :-)

Hier das Rezept für ca. 35 Madeleines:

Zutaten:

150g Butter, zerlassen und abgekühlt

3 Eier

1 Eigelb

1 Messerspitze gemahlene Vanille

175g Zucker

150g Mehl

30g Kakaopulver

1 Tl Backpulver

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Vertiefungen einer Backform für Madeleines einfetten. Eier, Eigelb, gemahlene Vanille und Zucker in einer Schüssel mit einem elektrischen Handrührgerät zu einer hellen, dicken Masse aufschlagen. Mehl, Kakao und Backpulver in die Masse sieben und vorsichtig unterheben. Die zerlassene Butter gleichmäßig unterrühren. Die Förmchen zu drei Vierteln mit dem Teig füllen. 8- 10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis die Madeleines aufgegangen sind und bei Fingerdruck elastisch nachgeben. Die fertigen Madeleines vorsichtig aus den Formen lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Viel Spaß beim Nachmachen!!

Degustabox

Heute habe ich kein Rezept für Euch denn ich durfte die neue Degustabox testen. Nähere Informationen zur Degustabox findet ihr auf der Homepage, auf Facebook oder auch auf Twitter. Der Preis der Box ist 14,99€ inklusive Versand. Die Box kann auch als 3-, 6- und 12-monatiges Abonnement zu einem günstigeren Preis verschenkt werden. Pro Box sind ca. 8-12 Produkte enthalten.

Was in der aktuellen März Box enthalten ist, könnt Ihr auf meinen Fotos sehen oder auch hier. Leider bin ich noch nicht dazu gekommen die Produkte zu testen aber die meisten kenne ich auch schon :-) Besonders gespannt bin ich allerdings auf die Alioli mit Kräutern und auf die FeststoffCola-Bonbons von ColaRebell. Die kenne ich nämlich noch nicht. Die Box gefällt mir ganz gut. Ich bin kein Fan von Fertigprodukten und Beutelchen aber vielleicht finde ich dafür ja auch noch Verwendung ;-) Das Aussehen der Degustabox selbst fand ich sehr ansprechend.

Toll finde ich auch das die einzelnen Produkte beschrieben werden und zwei Rezepte dabei sind (siehe Foto). Mir gefällt auch das man nicht weiß, was einen erwartet. Das macht die Sache zusätzlich noch ein bisschen spannend :-) Allerdings kann es natürlich auch sein das man Produkte geschickt bekommt die man gar nicht möchte wie z.B. die Beutelchen von Knorr :-P

Möchtet Ihr auch mal so eine Degustabox bestellen? Dann nutzt jetzt die Chance denn meine Leser bekommen die Degustabox zum Vorzugspreis von 9,99€ statt 14,99€. Ihr müsst bei Eurer Bestellung einfach folgenden Aktionscode eingeben: SVENJA9,99

Wenn Ihr Euch noch bis 31.03. anmeldet, bekommt ihr die Box, die ihr hier bei mir sehen könnt. Ab 01.04. gibt es dann eine neue Box mit anderen Produkten. Viele Produkte die in der Degutabox enthalten sind, sind Weltneuheiten und der Warenwert wird garantiert höher sein als der Preis! Das zumindest verspricht die Degustabox!

Also nichts wie los! Viel Spaß beim Ausprobieren :-)