Quark-Öl Teig für Kinder

Heute haben wir in der Ferienbetreuung einen Quark-Öl Teig hergestellt. Jedes Kind bekam ein Stückchen Teig und durfte daraus formen was es wollte. Es hat ihnen viel Spaß gemacht und auch super geschmeckt :)

Hier das Rezept für ca. 15 Kinder :

Zutaten:

800g Mehl

400g Speisequark

200g Zucker

16 Esslöffel Öl

12 Esslöffel Milch

2 Päckchen Vanillezucker

2 Päckchen Backpulver

2 Eigelb

3 Prisen Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer gründlich zu einem klumpigen Teig verrühren. Nun den Teig mit den Händen zu einer glatten Kugel formen. Und schon ist der Teig fertig ! Nun können die Kinder formen was sie wollen und ihrer Fantasie freien Lauf  lassen :) Bei uns gab es z.B. Schlangen, Smileys und Männchen. Sie hatten viel Spaß dabei mit dem Teig zu arbeiten.

Viel Spaß beim Nachmachen !

Bratensoßenpulver (Thermomix)

Ich liebe Bratensoße deshalb musste ich unbedingt dieses Rezept ausprobieren :) Geschmackstest folgt noch....

Hier das Rezept :

Zutaten :

30g getrocknete Pilze, z.B Champignons

50g gekörnte Brühe

50g trockene Semmeln oder dunkles Brot in Stücken

50g Röstzwiebeln

100g Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 10 mahlen. In geschlossenen Gläsern aufbewahren.
Ich habe anstatt der frischen Semmel, Paniermehl genommen und nur die halbe Menge gemacht :) Bin auf das Ergebniss gespannt...ich denke man kann dieses Rezept auch in einem normalen Mixer zubereiten.

Viel Spaß beim Nachmachen!!

Speckweckle

Die besten Speckweckle der Welt....und so einfach :)

Zutaten für ca. 20 Stück:

1kg Mehl

1 El Meersalz

150g kleingewürfelter Speck

600ml lauwarmes Wasser

1 Würfel Hefe

Alles in eine Schüssel geben und schütteln.  Dann zum Schluss nochmal kneten. Deckel wieder auf die Schüssel setzen und so lange warten bis der Deckel aufspringt. Nun kann man die Brötchen formen und auf das Backblech setzen.
Nochmals 10 Minuten verdeckt gehen lassen oder gleich im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 20-25 Minuten backen.
Fertig !

Viel Spaß beim Nachmachen !!

Mäuseschneller Käsekuchen :)

Diese Woche arbeite ich in der Kinderbetreuung...am Dienstag kam eine Autorin aus unserer Gegend um ihre Bücher vorzustellen. Die Vorstellung war super und die Bücher sind so süß :) mit den Kindern haben wir dann das Rezept von dem Käsekuchen aus dem Buch gebacken. Alle haben sich gefreut und lecker war er auch :)

Das Rezept ist aus ihrem zweiten Buch :

Hier das Rezept für 1 Backblech oder 1 Springform 28 cm :

Zutaten:

200g zimmerwarme Butter

1kg Magerquark

6 frische Eier

250g Zucker

Saft von einer oder zwei Zitronen

2 Päckchen Vanillezucker

100g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

Den Backofen auf 190° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Springform fetten. Oder Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter schmelzen. Danach die Butter in die Teigschüssel geben und mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren bis sich der Zucker vollkommen aufgelöst hat. Anschließend schlägt man die Eier einzeln unter. Nun kommt der Quark und der Zitronensaft dazu,nochmals alles verrühren. Zum Schluss mischt man löffelweise das Mehl und den Backpulver unter, bis ein cremiger, glatter Teig entstanden ist. Nun gießt man die Masse in die Springform oder auf ein  Backblech.
Im vorgeheizten Ofen ca. 20- 30 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nachmachen !