Gegrillter Pfirsich mit Amarettini

Beim Grillen darf natürlich auch das Dessert vom Grill nicht fehlen! Bei uns gibt es oft Bananen mit Schokolade jetzt gabs aber mal was anderes nämlich Pfirsiche mit aromatischen Amarettinikeksen obendrauf :-) Die Pfirsiche sind nach dem Grillen schön weich und saftig und harmonieren gut mit den Amarettini.

Hier das Rezept für 4 Portionen:

Zutaten:

ca. 80g Amarettini

50g weiche Butter

2 Pfirsiche

4 Stücke Alufolie

Zubereitung:

Amarettini zerbröseln. In einer Schüssel mit der Butter zu Streusel verkneten. Die Pfirsiche waschen, halbieren und den Kern entfernen. Je eine Pfirsichhälfte auf ein Alufolienstück legen. Die Amarettinistreusel auf den Pfirsichen verteilen. Die Alufolie zu kleinen Päckchen verschließen. Die Pfirsichpäckchen mit den Streusel nach oben auf dem Grill ca. 10 Minuten backen. Päckchen öffnen und auf einem Teller anrichten!

Dazu passt: Vanilleeis

Viel Spaß beim Nachmachen!