Kirsch-Nuss-Streuselkuchen

Bevor wir am Samstag nach Berlin fliegen, stelle ich euch noch diesen leckeren, saftigen Kuchen vor :-) Das Rezept mussten wir schon einige Male weiter geben...der Kuchen mit den Streuseln, den Kirschen und der Sahne oben drauf ist einfach klasse :-P

Hier das Rezept:

Zutaten:

Mürbeteig:

1 Ei

200g Mehl

75g Zucker

125g Butter

1 Tl Backpulver

Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Aus den obigen Zutaten einen Mürbeteig herstellen. In die Form drücken und einen Rand hochziehen.

Kirschfüllung:

1 Glas Schattenmorellen

2 El Speisestärke

Saft der Schattenmorellen auffangen, mit der Speisestärke verrühren, aufkochen. Von der Herdplatte nehmen. Kirschen hineingeben, etwas abkühlen lassen. Auf dem Mürbeteig verteilen.

Streusel:

100g Zucker

100g Butter

100g Haselnüsse

100g Mehl

Die Zutaten für die Streusel mit den Knethaken vermischen. Auf den Kirschen verteilen. Den Kuchen bei 180°C, Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen.

2 Becher Schlagsahne

etwas Kakao zum bestäuben

Die Sahne steif schlagen. Auf der Streuselschicht verteilen. Vor dem Servieren mit etwas Kakao bestäuben.

Viel Spaß beim Nachmachen!