Kinderschokolade Muffins

Dieses Rezept habe ich hier gefunden und es war schon ewig auf meiner To-do-Liste als dann die liebe Ann-Katrin von Penne im Topf die Muffins vor ein paar Tagen gebacken hatte und so begeistert war musste ich sie nun auch unbedingt ausprobieren :-) Schade das ich diese Muffins nicht schon früher gebacken habe, sie sind superfix gemacht und schmecken klasse..bei uns Essen so ziemlich alle die Kinderriegel gerne (mich eingeschlossen). Ihr müsst unbedingt ein Muffin noch lauwarm probieren, wenn die Kinderschokolade noch etwas flüssig ist. Man ist das ein Traum!

Bei mir wurden es ganze 18 Muffins die innerhalb zwei Tage vernascht wurden :-)

Hier das Rezept für ca. 15 Muffins:

Zutaten:

125g Butter, zimmerwarm

175g Zucker

2 Eier

300g Mehl

100g Kinderschokolade o. Kinderriegel

250ml Milch

2 Tl Backpulver

4- 5 Kinderriegel/ etwas Kinderschokolade, grob gehackt zum Bestreuen vor dem Backen oder als Glasur

Zubereitung:

Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Kinderriegel/ Kinderschokolade hacken. Muffinblech (falls vorhanden) mit Papierförmchen auslegen. Die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren. Mehl und das Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben. Die gehackte(n) Kinderschokolade/ Kinderriegel unterheben. 

Den Teig auf die Papierförmchen aufteilen. Die gehackte(n) Kinderriegel/ Kinderschokolade oben auf die Muffins streuen- siehe Foto. Etwa 20- 30 Minuten backen.

Wer mag, der bestreut die Muffins nicht mit der Kinderschokolade/-riegel, sondern schmilzt diese und streicht das Ganze als Glasur auf die Muffins!

Viel Spaß beim Nachmachen!