Hier das Rezept für eine Flasche:
Zutaten:
250g Himbeeren
60g Zucker
400ml dunkler Aceto Balsamicoessig
Zubereitung:
Die Himbeeren in einen Topf geben. Zucker und Essig dazugeben und alles langsam erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nicht kochen! Die Flüssigkeit gleich in eine Flasche oder Krug füllen und mindestens eine Woche durchziehen lassen. Dann den Essig durch einen Sieb in eine sterile Flasche umfüllen. Je länger er durchzieht umso intensiver wird sein Geschmack...
Viel Spaß beim Nachmachen !
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