Toffifee-Muffins

Diese Rezept habe ich auf chefkoch.de gefunden. Natürlich musste ich es unbedingt ausprobieren da mein Freund Toffifees liebt :) Ihm habe ich ein Muffin in Herzform gemacht..Die Muffins sind so schnell fertig und schmecken auch noch super :) Der Kern aus Toffifee ist am besten..

 Hier das Rezept für 12 Muffins:

Zutaten:

200g Mehl

50g gemahlene Mandeln

3 El Kakaopulver

3 Tl Backpulver

2 Eier

100g Zucker

80ml Öl

300g Buttermilch

12 Toffifees

wer mag : Kuvertüre

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker, Öl und der Buttermilch verquirlen. Mehl, Mandeln, Kakao und Backpulver vorsichtig unterrühren. Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen und jeweils 1 ganzes Toffifee leicht hineindrücken. Es sinkt beim Backvorgang dann nach unten...und wird später eine kleine Überraschung.Die Muffins nun bei 160° C Umluft ca. 20 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nachmachen!