Oreo- Chocolate Chip Cookies- Brownies

Ja ihr habt richtig gelesen :-) Was gibt es besseres als Oreo-Kekse, Chocolate-Chip-Cookies oder Brownies? Genau alle drei vereint in eines. Diese Brownies sind ein wahr gewordener Traum! Sie schmecken nicht nur sonder sehen, so wie ich finde, auch noch total schön aus mit den schwarz-weißen Oreo-Keksen :-) Das Rezept habe ich aus der aktuellen Lecker Bakery. Dort heißen sie übrigens Slutty Brownies...Begründung: weil man alles dafür tun würde. Wie wahr!! Bisher eines der besten Brownie Rezepte :-) Diese Leckerbissen gab es nach dem grillen...

Hier das Rezept für ca. 20 Stück:

Zutaten:

Für den Cookie-Teig: 

50g Zartbitterschokolade

125g weiche Butter

175g Zucker

Salz

1 Ei

175g Mehl

1 Tl Backpulver

Für den Brownie-Teig: 

200g Zartbitterkuvertüre

250g Butter

3 Eier

75g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

75g Mehl

Salz

1 Päckchen Oreo-Kekse (176g)
Backform oder Auflaufform, falls nötig Backpapier

Zubereitung:

Für den Cookie-Teig die Schokolade hacken. Butter Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig aufschlagen. Das Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Den Teig in die Form geben und mit einem Esslöffel verstreichen. Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze ( 150°C Umluft) vorheizen.  

Für den Brownie-Teig die Kuvertüre hacken, mit der Butter im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen. Die Eier, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts verrühren. Die Schokobutter unterrühren. Mehl mit einer Prise Salz mischen und unter die Schokomischung rühren. Oreos nebeneinander auf den Cookie-Teig legen. Brownie-Teig darauf verteilen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30- 35 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Quelle: aktuelle Ausgabe der Lecker Bakery