Hier das Rezept für ca. 30 Stück:
Zutaten:
100g Zartbitterschokolade
60g Butter
120g Haferflocken
30g Mehl
1 Ei
50g Zucker
1/2 Tl Backpulver
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Schokolade in ca. 5mm kleine Würfelchen schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, in eine Schüssel geben und die Haferflocken untermischen. Schokoladenstückchen, Mehl, Ei, Zucker und Backpulver dazugeben und alles zu einem festen aber etwas klebrigen Teig kneten bzw. mithilfe eines Löffels mischen. Die Backbleche mit Backpapier belegen. Mithilfe von zwei Teelöffeln vom Teig kleine Kugeln abstechen und auf das Blech setzen. Auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen. Vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Fertig!!
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