Gegrillter Limburger

Und hier kommt der Limburger :-) Der schmeckt besonders lecker zu Kartoffeln und wie im letzten Post schon erwähnt natürlich zu Weißbrot/ Baguette. Wir haben Ihn auch schon einmal im Backofen zubereitet..

Hier das Rezept für 1 Portion: 

Zutaten:

1 Limburger

1 kleine Zwiebel

1- 2 Knoblauchzehe(n)

1 Tomate

ein paar (dünne) Scheiben Peperoni
ein paar Blätter Petersilie

etwas Öl

Pfeffer

Alufolie

Zubereitung:

Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch fein würfeln. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Limburger auf ein großes Stück Alufolie legen, mit etwas Öl beträufeln. Knoblauch, Petersilie und Zwiebeln darauf verteilen. Tomatenscheiben und Peperoni auf den Käse legen, mit Pfeffer würzen und dann als Bonbon verpacken. Der Limburger ist fertig wenn er verläuft. Den Käse könnt Ihr auch bei 160°C im Backofen zubereiten :-)

Viel Spaß beim Nachmachen!!