Käsetaler

Das hier ist der perfekte Snack ob zum Fernsehabend oder auf einer Party. Ich habe heute während dem arbeiten ein paar solcher Käsetaler verdrückt :-D Sie schmecken ähnlich wie die gekauften Blätterteig-Käse-Stangen. Man benötigt wenige Zutaten und schnell gemacht sind sie auch noch ;-)

Hier das Rezept für 2 Bleche:

Zutaten:

150g Mehl + etwas mehr zum Bestäuben

180g Käse z.B. Gouda, Comté

150g kalte Butter, gewürfelt

1 Eigelb

etwas Sesamkörner zum Bestreuen

Zubereitung:

Den Käse reiben. Das Mehl mit dem Käse in einer Schüssel mischen. Die Butter hinzufügen und mit den Fingern in die Mischung reiben. Das Eigelb hinzugeben und alles zu einem festen Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.

Mit einem runden Ausstecher ca. 5-6 cm große Taler ausstechen. Ich habe hierfür ein kleines Schnapsglas benutzt mit 5,5 cm Durchmesser. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Die Taler auf das Backblech setzen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Wer mag, kann die Taler auch mit Mohn, Rosmarin, Oregano etc. bestreuen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Viel Spaß beim Nachmachen!