Krevettencocktail

Ich liebe Krevetten, Nordseekraben, Garnelen und Co. :) Besonders Krevetten- bzw. Krabbencocktail habe ich besonders gern. Deshalb habe ich am Freitag frische Mayo hergestellt um daraus eine leckere Cocktailsoße für die Krevetten zu machen. Die Krevetten nur mit etwas Soße anmachen, den Rest kann man dazu servieren und es kann sich jeder nach Bedarf bedienen. Dazu gibt es Toast und frische Zitronen mit denen man seinen eigenen Krevettencocktail nach Belieben abschmecken kann :) Wir stellen auch die restlichen Krevetten und den Salat welche nicht in die Gläser gepasst haben auf den Tisch so kann sich jeder selbst nehmen. Wer nicht so viel Soße mag, der kann das halbe Rezept zubereiten, das reicht vollkommen aus ;-)

Hier das Rezept für 5- 6 Personen:

Zutaten:

Soße:

250g Mayo

120ml Tomatenketchup

20ml Cognac

1- 2 Spritzer Tabasco

100ml Schlagsahne

Zitronensaft, Meersalz und Pfeffer

600g Crevetten, Fertig zum Verzehr

ein paar Blätter frischer grüner Salat ( Ich habe frischen italienischen genommen mit Rucola etc.)

Zubereitung:

Die Sahne steif schlagen. Die Mayo, Tomatenketchup, Cognac und Tabasco gut verrühren. Sahne unterheben. Mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Die Krevetten vorbereiten. Den Salat in Cocktail- bzw. Glasschalen verteilen. Dann die Krevetten mit der Cocktailsoße anmachen und ebenfalls auf die Gläser verteilen. Ich serviere den Krevettencocktail mit ein paar Zitronenscheiben, mit denen man selbst am Tisch noch etwas abschmecken kann und Toast. 

Viel Spaß beim Nachmachen und einen schönen Ostersonntag wünsche ich Euch !!