Bei uns gab es heut Abend frischen grünen Salat dazu.
Hier das Rezept für eine Portion:
Zutaten:
1 große Scheibe Brot
2- 3 Scheiben Schinken
2 Eier
etwas Butter
Salz, Pfeffer und Paprika zum Würzen
Zubereitung:
Die Brotscheibe im Backofen auf mittlerer Stufe leicht rösten. Währenddessen den Schinken und die Eier (zu Spiegeleier) in einer Pfanne anbraten. Den Schinken nur solange anbraten, dass er noch schön saftig ist. Wenn alles so weit ist, das Brot aus dem Ofen nehmen und mit etwas Butter bestreichen. Erst den Schinken und dann die 2 Spiegeleier darauf geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika nach Belieben würzen. Fertig ist das schnelle Abendessen, Mittagessen oder was auch immer! :)
Viel Spaß beim Nachmachen !!
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